
雖然走出國門的沙縣小吃同樣“物美”,但實際上未必“價廉”。在紐約,一份拌面3美元,蒸餃5.99美元(約42元人民幣);在日本,拌面和燉罐都是480日元(約30元人民幣);在葡萄牙,拌面和扁肉分別都要5.9歐元(約47元人民幣)。”
“我們餐廳在當?shù)貞撍阒懈叨瞬蛷d,但是還是有很多外國食客慕名而來。” 沙縣小吃葡萄牙波爾多店經(jīng)理吳紹華說。
為了征服外國人的胃,沙縣小吃在走出國門之后,既保持了傳統(tǒng)制作技藝,也有一些與時俱進、因地制宜的改良。例如葡萄牙波爾多當?shù)鼐用裣矚g吃油炸食品,吳紹華就特意準備了“油炸扁肉”和“油炸春卷”。
