跟記憶里的味道一樣!
食客鄭女士來自福州,家住附近街區(qū),她在路上偶然看到這家店,立馬進(jìn)來點(diǎn)了蒸餃、燉罐等之前在國內(nèi)常吃的菜品。
她對(duì)記者說,“故鄉(xiāng)的小吃能在美國的家附近開店,真是太棒了!這兒的菜品做得特別真,我跟記憶里味道的一樣!”

能吃上家鄉(xiāng)的味道,也是邵彬芳和她的投資人、同樣來自福建的99號(hào)餐飲集團(tuán)董事長林里舉的情懷。
“小時(shí)候放學(xué)回家前,一定會(huì)去學(xué)校旁邊吃沙縣小吃。一籠蒸餃五角錢,好吃而不貴,是我童年時(shí)期對(duì)沙縣小吃的記憶,”林里舉說。“成年后,沙縣小吃對(duì)我來說代表了福建人的拼搏精神。沙縣小吃的生意,店面可能很小,地段可能一般,但福建人硬是把它名頭打響了,全國遍地開花。”
作為店長,邵彬芳每天早上7點(diǎn)到店,帶領(lǐng)廚師熬制頭一天腌好的湯劑,還要準(zhǔn)備芝麻醬、辣椒醬等新鮮調(diào)味料。8點(diǎn)開門營業(yè)后,她便馬不停蹄地迎客接單,直到12小時(shí)后,客流量稍小些,才離開店面,天天如此,日復(fù)一日。
