冰箱開張兩天，附近的商家也在冰箱內(nèi)放入食物，供有需要的人免費(fèi)取用。

“分享冰箱”提倡拒絕浪費(fèi)食物，平等分享。發(fā)起人希望通過這個(gè)方式培養(yǎng)大眾珍惜食物的理念。方式新穎，然而關(guān)于食品安全的擔(dān)憂仍然不可回避。

“分享冰箱”會(huì)不會(huì)成為過剩食物的堆積點(diǎn)？怎么避免家庭交叉食用的飯菜進(jìn)入？發(fā)起人、參與商家和周邊居民在稱道的同時(shí)也紛紛提出了一些擔(dān)憂和建議。誠如發(fā)起人所說：“愿意接受批評，讓大眾一起來修正，甚至提出更好的方法”，直面隱憂才能將好事做好。

擔(dān)擾1

食物來源與安全

1.送來的食物若是吃了一半，如何避免細(xì)菌等傳染？

“分享冰箱”是全開放形式，所有人都可以送來食物，也都可以取走食物，是不是會(huì)出現(xiàn)個(gè)人將自家吃過的食物送過來。如果這家人有人得了傳播疾病而不自知呢。食物裝在飯盒里，放進(jìn)冰箱人就走了，取的人如何分辨？

2.熟食放很久了才來分享，有衛(wèi)生問題怎么辦？

市民鄭先生最擔(dān)心，個(gè)人家里有什么熟食吃不完，一開始也舍不得給，放了幾天才分享進(jìn)冰箱，這種食物衛(wèi)生情況怎么保證。

3.食物在冰箱兩天，遇惡作劇怎么辦？

“店家說食物在冰箱放兩天，兩天后清理掉?？墒潜涫情_放的，怎么保證食物在冰箱的這2天里安全無誤呢？要是有人惡作劇，打開冰箱放點(diǎn)不該放的東西進(jìn)去怎么辦？”

對策

給食物貼密封條 從開封情況辨別

這兩種情況，外太空飲品店的老板都想到了。他認(rèn)為這時(shí)候“博的是個(gè)良心”，大家最好不要把家里吃剩的飯菜分享進(jìn)來。“分享冰箱”的定位在“分享”而非“施舍”，“最好是分享一些沒有交叉食用的食物。”

除了自覺外，他建議從冰箱里取走的食物一定要充分加熱后方可食用。此外，他建議在前期各項(xiàng)細(xì)節(jié)還未周全之前，最好由商家為主分享食物。“商家對食物的把控相對會(huì)嚴(yán)格些，可以規(guī)避交叉食用帶來的風(fēng)險(xiǎn)。”

將盡快安裝攝像監(jiān)控，盡量避免惡作劇出現(xiàn)。另外，飯店的工作人員將不定時(shí)巡看冰箱里的食物，一發(fā)現(xiàn)有新食物進(jìn)冰箱，將在食物上貼密封條，寫明日期，2天后若這食物還未被取走將被清理掉。