
淡淡的涼、絲絲的甜
吸溜一口
便冰涼了閩南人的夏天

如果要推薦泉州的石花膏,
許多人的第一選擇估計都是“秉正堂”,
這家老店也登上《舌尖》

由從前的挑擔(dān)沿街叫賣,到有了第一家店面
由傳統(tǒng)的石花膏加糖水,增加到如今的多種配料
石花膏的味道依然如初

如今,泉州市區(qū)許多地方
都能看到秉正堂的店面
介紹完秉正堂的石花膏
面線糊上場了
作為泉州人的早餐美食之一
面線糊小店在泉州
幾乎可以用“遍地都是”來形容
面線糊
面線糊是泉州的一道風(fēng)味小吃,呈糊狀,是由細(xì)面線、地瓜粉制作成。先將水煮開,放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用,也可以當(dāng)做點心和夜宵,就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風(fēng)味。
