
采集石花草需要等到退潮
需要彎著腰用工具把它從礁石上刮下來
極為不易

采摘回來
更加復(fù)雜的工序開始了
經(jīng)過反復(fù)清洗
去掉附在草上的貝殼、沙土等雜質(zhì)

鋪在紅磚厝埕上的石花草
需要不停地翻動(dòng)
才能均勻地曬干
曬的差不多了
還要反復(fù)地用篩子篩掉多余的雜質(zhì)

經(jīng)過六曬六泡等繁瑣處理
才能進(jìn)入廚房熬煮

將處理完畢的石花草
倒入大鍋中
老灶起著文火進(jìn)行熬煮

熬煮時(shí)
用竹鏟在鍋中反復(fù)攪拌
這個(gè)動(dòng)作需持續(xù)3小時(shí)

直至鍋中的石花漿變得黏稠
方可熄火
只有如此反復(fù)的過程
才能熬制出醇正的石花膏
