物美價廉的“消暑圣品”
“一碗四果湯打包，多加冰。”在松柏社區(qū)一家賣四果湯的小店里，老板川伯麻利地把冰桶里的糖水裝進碗里，再撒上薏米、蓮子等配料，打包好遞給顧客。川伯透露，最近天氣越來越熱，小店的生意也越來越好，一天就能賣出七八十碗。
這家四果湯是平和老字號，"四果湯"原意是冰湯加四種果實，實際上店里有薏米、蓮子、綠豆、仙草、Q果、珍珠、銀耳等數(shù)十種配料，再加上調制好的冰湯，四果湯旋即而成。冰湯是老板的獨家秘方，用數(shù)種材料熬制而成，甜度適中，經(jīng)過1天多的冰鎮(zhèn)，直至成碎冰狀，口感爽脆。
綠豆、蓮子松而不綿，甜而不膩，咬上一口鮮嫩回甘。Q果包了芝麻餡，Q彈甜糯，用小勺攪動著冰沙，似乎把夏日的燥熱都攪散在這份清涼之中，只需6元，就能享受到一碗性價比極高的夏日冰品。
90后囝仔的冰食“啟蒙”
位于禾祥西路的這家老牌冰店斯利美，應該是廈門90后囝仔的夏日冰食“啟蒙之地”。一碗超級芒果冰加上綜合芋圓，就是從小吃到大的美味。冰是牛奶做的，稍微化掉也非常好吃，芒果色澤澄黃，果香味足，甜中帶著微酸，芋圓Q彈有嚼勁，刨冰被打得細碎，入口細嚼"沙沙"作響，淋上芒果醬和煉乳，香甜濃郁，分量超大，一碗足夠三四個小伙伴打發(fā)炎熱的夏日午后時光。如果不喜歡芋圓，還有蓮子、紅豆、西瓜、香蕉、芋頭等配料可選。
五星級東瀛風味會席
作為老牌五星酒店，廈門馬哥孛羅東方大酒店今年夏天推出日本代表性的宴請料理會席，按照上菜順序一道一道上桌，一位一席，一席一餐。將軍日本餐廳廚師長李師傅特別推薦了最后上的鮮果湯和芝麻冰激凌。這是兩道李師傅在聽了客人們的建議后，被激發(fā)靈感不斷嘗試，推出的適合日式料理的甜品。掏空的橙子盛著新鮮的水果湯，湯汁絕不甜膩，再配上一口有芝麻香味的冰激凌，唇齒留香，回味無窮。
