黃女士為家人燉的鴨湯。
臺(tái)海網(wǎng)10月19日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 早晚的寒氣越來越重,空氣也愈發(fā)干燥。今年廈門的秋天來得比往年早,大家的日常飲食也發(fā)生了變化。昨日一早,家住思明東路的卓阿姨到菜市場(chǎng)挑了只菜鴨母,準(zhǔn)備給一家人滋補(bǔ)——廈門人的“秋補(bǔ)”期到了。卓阿姨說,“這么多年了,一家人都習(xí)慣吃菜鴨母‘秋補(bǔ)’,這是老廈門的最愛啊。”
俗話說“秋天進(jìn)補(bǔ),春天打虎”。不過,這秋補(bǔ)可有講究,“立秋之后,立冬之前,只能小補(bǔ),立冬后才能大補(bǔ)。”卓阿姨告訴記者,她的秋補(bǔ)原則是防燥滋陰潤(rùn)肺,菜鴨母、燕窩等,都是不錯(cuò)的選擇。