■開(kāi)水解凍會(huì)有較濃的血水，肉質(zhì)里外不一，而且速度不比冷水快。

　　天氣炎熱，家里多買(mǎi)的肉類(lèi)就需要冷凍保存。當(dāng)要解凍肉類(lèi)的時(shí)候，有的市民選擇冷水解凍，有的市民急于求成，用熱水燙，想以此來(lái)加快解凍的速度。那么，用熱水解凍真的更快嗎？

　　臺(tái)海網(wǎng)(微博)9月5日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道(文/圖 記者 王東城)