利潤(rùn)大易操作是主因
無(wú)論廈門還是全國(guó)范圍內(nèi)，水產(chǎn)行短斤少兩都是一個(gè)普遍性的問(wèn)題。不僅如此，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相比其他的肉菜類，水產(chǎn)品類的情況最為嚴(yán)重。
在湖濱四里市場(chǎng)賣水產(chǎn)的攤販曾先生坦承說(shuō)，水產(chǎn)價(jià)格高，為了吸引消費(fèi)者購(gòu)買，一些商家以低于成本價(jià)的價(jià)格叫賣，然后只好用“八兩秤”“七兩秤”進(jìn)行銷售來(lái)獲取利益。
除了短斤少兩，曾先生還透露了多種“作弊”手法：一是摻水，使用不合格、不透明的塑料袋，來(lái)蒙騙消費(fèi)者；二是動(dòng)些“敏捷”的手腳，放些死魚死蝦來(lái)增加重量；三是不明碼標(biāo)價(jià)，不報(bào)斤兩，不報(bào)單價(jià)，隨口報(bào)一個(gè)模糊的錢數(shù)牟利。他說(shuō)，即便是螃蟹“五花大綁”也有不同做法，最流行的做法是綁螃蟹的草繩能吸水，還有綁很粗很厚的橡皮繩，或在綁螃蟹的塑料繩里摻進(jìn)沙土，有的甚至還在綁繩中間加鉛絲，“反正怎么樣能增加重量，就怎么樣來(lái)”。當(dāng)然，綁了不同樣的繩子，螃蟹的價(jià)格也會(huì)不一樣，有時(shí)一斤都差四五十元。
“少一賠十”的處罰為何沒(méi)能制止商家的作弊行為呢？八市一位不愿透露姓名的龍海籍商家說(shuō)，整個(gè)市場(chǎng)的客流量非常大，關(guān)鍵是真正較真的顧客并不多，“假設(shè)一個(gè)攤位一天成交200單，有兩單被揪出，少一賠十，大概相當(dāng)于20單生意沒(méi)賺錢，但還有180單生意是賺錢的”。而且，商家經(jīng)驗(yàn)豐富，看一眼就基本也能判斷出這個(gè)顧客的性格特征，在操作上也會(huì)調(diào)整。
不過(guò)，對(duì)于水產(chǎn)品售賣短斤少兩現(xiàn)象相對(duì)嚴(yán)重的原因，也有人認(rèn)為，關(guān)鍵在于海鮮的價(jià)格比較高。“海鮮價(jià)格高，利潤(rùn)空間大、可操作性又強(qiáng)，當(dāng)然情況最嚴(yán)重。”從小在漳州龍海浮宮鎮(zhèn)海門島長(zhǎng)大的市民謝先生一語(yǔ)道破個(gè)中原因，“蔬菜本身利潤(rùn)空間比較小，沒(méi)有必要做手腳。”
有水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商家表示，事實(shí)上，他們很想誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，但別的商家不講誠(chéng)信，很多消費(fèi)者又分辨不清，自己就“吃虧”了，“真的希望能配合監(jiān)管部門，一起讓整個(gè)行業(yè)都遵守誠(chéng)信”。
