匠人墟集

　　匯集翔安本土“好料”

　　在翔安新圩金柄村，每天清晨天微亮?xí)r，柔和的燈光下映著大帽山山腳下氤氳的霧氣，也照亮了手工面線師傅黃加忙碌的身影。今年60多歲的黃加以做手工面線出名，40多年來，他日復(fù)一日、年復(fù)一年地做著揉面、甩面的工作，他生產(chǎn)出來的手工面線遠(yuǎn)銷全國各地，黃加也被評(píng)為翔安傳統(tǒng)面線制作技藝的區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化傳承人。

　　而在翔安海島大嶝，雙滬社區(qū)的年輕小伙子許凌敏突發(fā)奇想，用家鄉(xiāng)的紫菜、海蠣、海帶做食材原料，生產(chǎn)出了口味獨(dú)特的“尋味三島”牛軋餅、牛軋?zhí)堑?。這個(gè)年輕人憑著一股創(chuàng)新的精神，秉承著一份匠心，經(jīng)過無數(shù)次研發(fā)，成功將島上的美食以更加符合市場(chǎng)需求的方式，多元化地呈現(xiàn)給大眾，此舉堪稱獨(dú)辟市場(chǎng)蹊徑。

　　這一山一海、一守藝一創(chuàng)新、一老一少，做的雖是不同的事情，但堅(jiān)持的卻是同一份“匠心”。在翔安，這種“匠心”堅(jiān)守并不少見。有著千年歷史的翔安，優(yōu)秀的傳統(tǒng)匠人文化并沒有隨著時(shí)間的流逝而消亡，而是呈現(xiàn)出了歷久彌新的態(tài)勢(shì)。

　　因此，當(dāng)1月11日翔安區(qū)創(chuàng)意之星(伴手禮主題)評(píng)選活動(dòng)之“匠人墟集”在翔安閩籃城市廣場(chǎng)開市、各行各業(yè)的翔安匠人帶著各自的精品年貨現(xiàn)身時(shí)，不少市民頻頻點(diǎn)贊，他們點(diǎn)贊的不僅僅是年貨的品質(zhì)，還有活動(dòng)本身的意義。

　　據(jù)介紹，古早閩南有一個(gè)風(fēng)俗，人們把約定俗成的集市交易日稱為“墟日”，把到集市上交易叫作“趕墟”。今年的臘八恰好是1月13日，活動(dòng)主辦方將文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展與閩南風(fēng)俗習(xí)慣相結(jié)合，舉辦為期三天的“匠人墟集”，不僅是對(duì)最地道、最本土的翔安伴手禮進(jìn)行集中展示，更是烘托出了濃郁的年味。

　　一位專程從廈門島內(nèi)趕來購買年貨的林先生說，年貨買的就是地道的家鄉(xiāng)味，而這份家鄉(xiāng)味在這次“匠人墟集”上都可以買得到，像古早味的貢糖、純天然的蜂蜜、精美的玄雕壺等都是翔安非常有代表性的伴手禮。他此次大飽眼福，滿載而歸。

　　在展位上，來自新圩東寮的陳火怕自家做的豆干讓市民聞香而來。“做豆干的手藝是祖?zhèn)鞯模两褚延?00多年了。”他說，自然原香是陳家歷代不變的追求。因此，他家的豆干嚴(yán)格遵照古法鹽鹵制作，始終堅(jiān)持不用石膏、不添加消泡劑，堅(jiān)持純手工制作，一塊小小的豆干凝聚了無數(shù)人的心血。而在翔安區(qū)奧蜜蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社的展位上，攤主陳秋蘋早早就將親手用蜂蠟做的口紅、潤唇膏，連同巢蜜、龍眼蜜、鴨腳木蜜、茶花花粉擺上了展臺(tái)。她說，要讓市民嘗到用到最純正的蜂蜜產(chǎn)品。

　　此次“匠人墟集”共設(shè)展位45個(gè)，參展商均為翔安當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，有傳統(tǒng)與創(chuàng)意融合的茶器、香器、花器、石雕、黏土等器皿及手工藝，也有古早味十足的手工面線、貢糖、糕點(diǎn)、豆干、鵝肉、姜母鴨等傳統(tǒng)小吃，以優(yōu)良的品質(zhì)、實(shí)惠的價(jià)格讓廣大市民有更多的獲得感和幸福感。

　　現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)活動(dòng)也異彩紛呈，特設(shè)參評(píng)作品圖片展、春聯(lián)送祝福、財(cái)神爺發(fā)紅包、主題拍照區(qū)等活動(dòng)，更有參展商帶來現(xiàn)場(chǎng)DIY體驗(yàn)，打造出了惠民年貨嘉年華。