昨晚，導(dǎo)報(bào)記者還試嘗了這種可以生吃的豬肉，經(jīng)過簡(jiǎn)單冰凍之后的豬肉，生吃的時(shí)候沒有腥味，口感還不錯(cuò)。
江聲表示，采用這一種技術(shù)產(chǎn)出的豬肉，經(jīng)過檢驗(yàn)，其18種氨基酸（總蛋白）含量達(dá)到19%至22%，風(fēng)味物質(zhì)肌酐酸比普通豬肉高7倍以上。
目前，弘義公司已經(jīng)與幾個(gè)商會(huì)簽約，將在重慶潼南、四川安縣、福建南靖、江蘇淮安、江西南城等地打造5個(gè)養(yǎng)豬基地。第一期生豬已經(jīng)在廣東上市，重慶基地的生豬近期也將和消費(fèi)者見面。
據(jù)弘義公司副董事長(zhǎng)蔡清滿透露，這套技術(shù)已引起了不少投資機(jī)構(gòu)的注意，目前，國家開發(fā)銀行和幾個(gè)金融機(jī)構(gòu)已經(jīng)與他們接洽，決定為運(yùn)用江氏專利生物養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)改造過的大型養(yǎng)豬場(chǎng)提供銀行授信，大力扶持這些企業(yè)走上現(xiàn)代化養(yǎng)殖道路，讓老百姓能吃上放心豬肉。
蔡清滿并透露，目前已有漳州養(yǎng)豬企業(yè)使用了他們的技術(shù)，明年春節(jié)期間，廈門市民就能吃上這種可以生吃的豬肉和豬肝了。而且，這種“純凈豬”的價(jià)格也不會(huì)太貴，每斤在二三十元。
