隨著我國糧食產(chǎn)量接連跨上新臺階，多元化的食物供給體系日益豐富，更均衡、更營養(yǎng)、更健康的食物結(jié)構(gòu)正在不斷提升人們的健康飲食需求。
設施農(nóng)業(yè)升級 拎穩(wěn)“菜籃子”
中國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國，產(chǎn)量占全球50%以上，其中設施種植面積達4270萬畝，設施蔬果產(chǎn)量達2.3億噸，以3%的耕地保證了全年38%以上的蔬果供給。
設施農(nóng)業(yè)是如何拎穩(wěn)百姓“菜籃子”的？
在位于四川天府新區(qū)的無人化垂直植物工廠，記者看到，層層疊疊的種植架上，數(shù)十種瓜果蔬菜迎來了最新一茬的采收，綠油油的生菜、金燦燦的哈密瓜、紅彤彤的草莓應有盡有。
彭潔告訴記者，目前大樓里建立了栽培層數(shù)為世界最高的20層垂直植物工廠，可以實現(xiàn)全自動化育苗種植及采收。同時，植物工廠里種植的瓜果蔬菜，不受氣候和地域的影響，一年四季都能夠持續(xù)穩(wěn)定產(chǎn)出，產(chǎn)量很高。而對于瓜果蔬菜營養(yǎng)風味的調(diào)控，除了溫度、濕度等要素外，最重要的是植物的光調(diào)節(jié)，也就是光配方。
中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所助理研究員 謝俊華：對植物不同生長階段，施與它所需要的不同的光要素，這樣它就能長得又快又好，這個就是我們業(yè)界所說的光配方。我們現(xiàn)有700多種光配方數(shù)據(jù)庫，包含主糧作物還有一些瓜果蔬菜之類的。
采訪中記者了解到，整個垂直農(nóng)業(yè)展示示范中心共有8層，除了智能LED植物工廠，還有食用菌工廠、水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠等五大功能區(qū)域，大樓通過系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)設計，實現(xiàn)光、熱、水、肥等資源的高效利用，在單體建筑內(nèi)即可滿足城市居民全面的食物需求，同時具備科普教育與觀光展示功能。
據(jù)了解，這個示范中心是目前世界上科技和裝備水平最先進的垂直農(nóng)業(yè)大樓，未來，還將不斷地試驗多種農(nóng)作物品種，通過進一步的精準化控制，以及裝備技術的提升，助力垂直農(nóng)業(yè)的加快發(fā)展及規(guī)模化的落地。
“鄉(xiāng)村版”設施農(nóng)業(yè) 小而精的植物工廠
高科技的設施農(nóng)業(yè)不僅在四川成都這樣的大都市里，如今在許多鄉(xiāng)村，也有了植物工廠的身影。跟隨我們的記者去看看“鄉(xiāng)村版的植物工廠”是什么樣？
從北京市區(qū)驅(qū)車2個多小時，記者來到了平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營鎮(zhèn)桃園村，這個植物工廠是建在一個廢棄的房子里的，工廠的管理員孫彥芹正在采摘新一茬的蔬菜。
孫彥芹告訴記者，它這個植物工廠有350平方米，從2022年建成投產(chǎn)。目前種了生菜、芥藍、小油菜等十多種菜品。
采訪中記者了解到，這個“鄉(xiāng)村版的植物工廠”只是面積小，棚架的設置更符合人工操作而已，但其科技含量卻是一點不含糊，從光環(huán)境、溫濕度、營養(yǎng)液等方面都要進行調(diào)控。
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所副研究員 李琨：植物工廠的營養(yǎng)液是它非常重要的一個因素，我們可以看到營養(yǎng)液它的參數(shù)，包括電導率、酸堿度是非常合適的，為什么？因為我們看到它的根是雪白的，如果我們發(fā)現(xiàn)它的根尖或者它的根發(fā)黑或者是變褐色了，說明營養(yǎng)液它的EC值（電導率）或者pH值（酸堿度）出問題了，我們要進行重新調(diào)配。
李琨告訴記者，由于有了多種科技手段的加持，這個建在深山里的植物工廠不會受到外界環(huán)境的任何影響，不僅蔬菜生長周期大幅縮短，品質(zhì)好，而且銷售更有其獨特優(yōu)勢。
北京市平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營鎮(zhèn)桃園村植物工廠管理員 孫彥芹：我們植物工廠的蔬菜最大的特點首先是免洗，第二它是活體的，把根系包起來能放7至10天。
采訪中記者了解到，由于這個350平方米植物工廠內(nèi)的蔬菜是循環(huán)生長的，因此，一年可產(chǎn)1萬公斤蔬菜，相當50畝地的產(chǎn)量。
設施農(nóng)業(yè)再突破 沙漠里種水稻
隨著我國農(nóng)業(yè)設施裝備的不斷升級，曾經(jīng)不可能實現(xiàn)的沙漠里種水稻，已經(jīng)變成現(xiàn)實。
在新疆和田，眼前這上萬畝的溫室大棚就是沙漠水稻的生長地，與其他地方所不同，這里的水稻是長在架子上的，總共有三層，而這些架子并不是建在傳統(tǒng)的耕地上，而是建在戈壁灘上的沙地里，在此次收獲之前，這里已收了三茬水稻。
沙漠里種水稻，主要得益于今年中國農(nóng)業(yè)科學院在和田建設的萬畝現(xiàn)代化溫室大棚。脫離土地，借助三層立體栽培架的基質(zhì)種植水稻，不僅一畝地當3畝地用，而且一年能種5茬，畝產(chǎn)量達到5000公斤。
中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所首席科學家 楊其長：用精準的營養(yǎng)液的一些配方技術，不同的生育期可以精準供應營養(yǎng)。另外一方面，我們用一些像光的調(diào)控技術，尤其是我們發(fā)現(xiàn)了一些信號光譜，像這個遠紅、綠光可以大幅度地縮短它的生育期，從定植到收獲60天左右就可以收獲。
60天就能收水稻，這就意味著跟傳統(tǒng)的水稻生長周期120天相比，生育期減了一半兒，可以說這是一個加速版的水稻。楊其長告訴記者，未來這種溫室可以跟新能源、機械化、裝備化和智能化技術結(jié)合，這樣，它的建設成本和運營成本會大幅度地降低。
中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所首席科學家 楊其長：我們探索了在超低成本的條件下，實現(xiàn)水稻的快速繁育，為未來的全國甚至全球的快速育種或者以溫室為基礎的育種加速器的創(chuàng)制提供很好的一個技術支撐。
楊其長告訴記者，在和田，不少溫室大棚都是建在推平的沙漠上，建設成本比內(nèi)地用地便宜很多，而且和田特殊的地理條件是日照時間長，晝夜溫差大，有利于作物品質(zhì)提高。在攻克水稻生育期減半之后，目前，科研團隊又在和田的沙漠溫室里相繼探索了大豆、玉米、小麥等主糧作物，以及油菜、棉花和苜蓿等作物的快速繁育關鍵技術。
（來源：央視新聞客戶端 總臺央視記者 梁麗娟 劉成 四川臺 和田臺）
