
11月9日,在廣東佛山順德的西山小學(xué)“西山廚神培訓(xùn)中心”,一、二年級學(xué)生展示團(tuán)隊制作的肉絲炒花菜。
從2021年9月起,廣東佛山順德西山小學(xué)與順德鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校在小學(xué)校園建立了一所“西山廚神培訓(xùn)中心”,利用每天放學(xué)后的45分鐘打造一個適合兒童的“烹飪課堂”。課堂啟用了專業(yè)烹飪教師,與學(xué)校的老師一起組成課程開發(fā)團(tuán)隊,開發(fā)了鳳城炒牛奶、四杯雞翼、黃金炒飯等適合不同年齡階段小學(xué)生學(xué)習(xí)并實踐的中西餐烹飪課程,其中包括一些簡單易學(xué)的順德美食。該課程面對所有年級學(xué)生開放,每日開設(shè)一堂課,每堂課有60名學(xué)生參加,孩子們在課堂上可以認(rèn)識不同食材,了解食材處理方法,練習(xí)烹飪的基本技能,鍛煉自理能力,還能嘗試自己烹飪飯菜。課程開設(shè)以來,深受學(xué)生和家長們的歡迎。
新華社記者 毛思倩 攝
