記者在北京新發(fā)地市場采訪時，不少商戶表示地方上貨源偏緊。
北京新發(fā)地市場商戶 李愛英：原來去雞場是兩天一趟，能裝滿車，現(xiàn)在裝不滿車。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析，肉雞價格持續(xù)上漲導(dǎo)致蛋雞淘汰速度加快，產(chǎn)蛋雞的存欄有所下降。同時，因為雞蛋上漲預(yù)期，各級經(jīng)銷商和一些食品加工廠備貨時間節(jié)點提前，供需兩方面因素疊加，導(dǎo)致蛋價階段性上漲。
但隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞“歇伏期”結(jié)束，春季補欄蛋雛雞也陸續(xù)進入產(chǎn)蛋高峰期，蛋雞產(chǎn)能將恢復(fù)正常水平。國慶節(jié)后，雞蛋供給偏緊的局面有望明顯緩解，蛋價將階段性下行。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：市場肉類供應(yīng)總體有保障
8月以來，豬肉價格加快上漲。8月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬價上漲，主要原因是市場供應(yīng)偏緊所致。但市場肉類供應(yīng)總體有保障。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，去年2月，我國生豬生產(chǎn)進入新一輪去產(chǎn)能周期，存欄下降。去年8月開始發(fā)生的非洲豬瘟疫情，又讓不少養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬戶不敢補欄。受多種因素綜合影響，生豬產(chǎn)能下降，直接導(dǎo)致市場供應(yīng)偏緊。
為此，國家出臺一系列政策措施，落實相關(guān)補貼政策，支持生豬補欄增養(yǎng)。目前，非洲豬瘟防控已經(jīng)取得階段性成效，生豬生產(chǎn)和運銷秩序逐步恢復(fù)。
同時，有關(guān)部門還將適時投放中央儲備豬肉和牛羊肉，增加肉類市場的供應(yīng)。
