小龍蝦學(xué)院首屆學(xué)生畢業(yè)啦

　　就業(yè)率達(dá)到百分之百 大多從事“燒蝦” 崗位 明年的畢業(yè)生已被“預(yù)訂”大半

首屆畢業(yè)生代表發(fā)表畢業(yè)感言

　　大多從事“燒蝦” 崗位 明年的畢業(yè)生已被“預(yù)訂”大半

　　6月27日，此前引起熱議的“小龍蝦學(xué)院”——江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦學(xué)院的首批35名學(xué)生正式畢業(yè)，被授予了普通?？飘厴I(yè)證書。6月30日，北京青年報(bào)記者從江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦學(xué)院了解到，首批35名學(xué)生中，大部分都走上了“燒蝦”崗位，薪資可過萬。而尚未畢業(yè)的2018屆學(xué)生也已有多人被提前“預(yù)訂”。

　　首批畢業(yè)

　　畢業(yè)生大多走上“燒蝦”崗位

　　2017年7月，江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院成立潛江龍蝦學(xué)院，下設(shè)餐飲管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、市場營銷三個(gè)普通大專學(xué)歷專業(yè)，學(xué)制兩年。據(jù)了解，江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院是國內(nèi)唯一一所設(shè)置小龍蝦學(xué)院，開設(shè)小龍蝦課程的學(xué)校。

　　近日，北青報(bào)記者了解到，小龍蝦學(xué)院的首批35名學(xué)生已經(jīng)在6月27日正式畢業(yè)，拿到了普通專科畢業(yè)證書。

　　據(jù)江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦學(xué)院教務(wù)處處長王中秋介紹，早在今年年初，這批畢業(yè)生里就有大部分學(xué)員被“預(yù)訂”，其中有11人被成都的餐飲企業(yè)“相中”，1人進(jìn)入了北京簋街的一家餐飲企業(yè)就業(yè)，6人選擇了自主創(chuàng)業(yè)，剩下的其他學(xué)員分別在重慶、湖北等地就業(yè)，就業(yè)率達(dá)到了100%。

　　王中秋告訴北青報(bào)記者，這些學(xué)員中有從事餐飲管理的，更多的則是走上燒蝦崗位，“他們有的在五星級(jí)飯店，有的進(jìn)入了‘蝦皇’、‘蝦老幺’這樣的連鎖餐飲企業(yè)，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生主要在后廚做大廚，薪資相對(duì)高一點(diǎn)，薪資底薪普遍在6000元至12000元之間”。

　　學(xué)生講述

　　北京餐館掌勺做“潛江龍蝦”

　　畢業(yè)生喻大雙在今年4月份時(shí)就被北京的一家小龍蝦餐飲連鎖企業(yè)“相中”，被預(yù)訂掌勺做正宗的“潛江龍蝦”。喻大雙說，在北京，他負(fù)責(zé)做的就是潛江的油燜大蝦和蒜蓉大蝦?，F(xiàn)在順利拿到畢業(yè)證后，他的底薪將會(huì)達(dá)到萬元以上。

　　而選擇自主創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生黃宇則告訴北青報(bào)記者，畢業(yè)前，他就已經(jīng)在籌備自己的店了，“我老家在宜昌，家里也有這個(gè)條件方便我開店，所以就開了一家200多平方米的飯店。”

　　據(jù)黃宇介紹，他所開的飯店小龍蝦是招牌，“小龍蝦是我掌勺，除了賣小龍蝦外，我的店還有其他菜，為此我還請(qǐng)了做其他菜的師傅。”現(xiàn)在黃宇在老家宜昌所開的店已經(jīng)步入正軌，從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)兩個(gè)多月了，飯店的運(yùn)營一直都很穩(wěn)定，“賺的雖然不多，但是一直都是不虧本的，對(duì)于一個(gè)新店，現(xiàn)在的這種狀態(tài)我已經(jīng)很滿足了。”

　　提到當(dāng)初為何選擇來學(xué)做小龍蝦，喻大雙表示，“能邊吃邊學(xué)就是我選擇小龍蝦學(xué)院的一重要原因。” 而黃宇則說，因?yàn)榕d趣和市場需求。

　　不僅如此，在小龍蝦學(xué)院的學(xué)習(xí)讓做了老板的黃宇和黃宇的親朋嘗到了甜頭，“我的一個(gè)妹妹看我開了店，又吃了我做的蝦之后，跟我說明年她也要去我們學(xué)校學(xué)習(xí)。”黃宇說。