【36、 麻辣火鍋】
臺灣麻辣火鍋除了保留了四川火鍋的麻辣口感，湯頭也更加濃郁清香，有著獨特的臺灣風(fēng)味！許多火鍋店以吃到飽的形式，配有多種口味的湯頭鍋底，新鮮的豬牛羊肉、魚蝦蟹貝、瓜果時蔬，還有冰淇淋、甜點和飲品，讓食客常常吃撐到需要扶墻而出。
名氣店家：馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋、瘋麻辣火鍋、太和殿麻辣火鍋、老四川巴蜀麻辣燙、藍(lán)記麻辣鍋、詹記麻辣鍋等
【37、 雞翅包飯】
臺灣雞翅包飯是一道非常有特色的小吃，也是一款席卷臺灣夜市的超人氣美食。它是將塞滿糯米飯的雞翅放上火爐多次翻烤，雞翅的外表烤過之后香嫩多汁，飽滿的內(nèi)餡軟嫩入味，完美融合的感受彷佛味蕾也跟著翩翩起舞!
名氣店家：各大夜市
【38、 貢丸湯】
貢丸湯是一道以貢丸為主材的美食。相傳貢丸一名來源于早期業(yè)者的作法是靠人工持木棒以槌擊肉塊，然后捏制成肉丸，因在閩南語中，槌擊為『摃』，因而稱為摃丸或貢丸。
名氣店家：新竹城隍廟、各種臺式美食店等
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