北京市臺(tái)聯(lián)組織的“心手相連·緣聚武夷山——2018年京臺(tái)兩地臺(tái)胞中青年社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)”舉辦。圖為兩地臺(tái)胞體驗(yàn)大紅袍烏龍茶傳統(tǒng)工藝。（中國臺(tái)灣網(wǎng) 普燕 攝）

　　中國臺(tái)灣網(wǎng)12月21日訊 （記者 普燕） “晾曬”“搖青”“炒茶”“揉捻”……武夷山香江名苑的制茶車間里，來自南投的茶農(nóng)劉清雄在制茶師傅的指導(dǎo)下，認(rèn)真進(jìn)行著每一步制茶工序。他種了近三十年的高山烏龍茶，手工制茶，這還是頭一遭。聞著經(jīng)自己親手炒制過的綠色茶葉慢慢萎卷、漸漸散發(fā)出的濃郁茶香，劉清雄感覺很有成就感，“終于感受到傳統(tǒng)手工制茶工藝的魅力，其文化內(nèi)涵是現(xiàn)代工藝所無法替代的”。

　　2018年12月12日至17日間，北京市臺(tái)聯(lián)組織的“心手相連·緣聚武夷山——2018年京臺(tái)兩地臺(tái)胞中青年社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)”來到福建武夷山。劉清雄與來自南投的20多名茶農(nóng)、茶商，以及在京中青年臺(tái)胞中青年共計(jì)30余人參加活動(dòng)。這是北京臺(tái)聯(lián)首次舉辦以“茶文化”為主題的兩岸交流活動(dòng)，團(tuán)員們圍繞“茶文化”和“朱子理學(xué)”主題，通過溯源巖茶歷史、研習(xí)傳統(tǒng)制茶工藝、走訪茶馬古道、探尋朱子故里、學(xué)習(xí)古訓(xùn)禮儀等等，對(duì)中華傳統(tǒng)文化有了更深理解，拉近了兩岸同胞心靈契合。

　　研習(xí)傳統(tǒng)工藝，感受悠久茶文化歷史

　　茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)，在中華文化歷史長河中占有重要地位。兩百多年前，福建移民將栽茶、制茶帶到臺(tái)灣，形成臺(tái)灣特有的烏龍茶、凍頂茶、包種茶等茶類。兩岸的茶文化可以說一衣帶水、延綿至今。

　　臺(tái)灣南投縣被稱為“臺(tái)灣高山茶的故鄉(xiāng)”，北京市臺(tái)聯(lián)此次邀請(qǐng)到該縣農(nóng)會(huì)一行20人，都是從事烏龍茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)。團(tuán)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)關(guān)于武夷巖茶的識(shí)別、采摘、制作等知識(shí)，跟隨制茶師傅親手體驗(yàn)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——大紅袍傳統(tǒng)手工制做技藝，邊學(xué)邊做邊品；走進(jìn)“萬里茶道”起點(diǎn)——武夷山下梅村，感受這里的清代古民居風(fēng)情，溯源巖茶歷史，感受武夷山茶市曾經(jīng)的繁華，感悟博大精深的中國傳統(tǒng)文化。

　　在武夷山大紅袍景區(qū)，尋訪到聞名遐邇的母樹，讓從事茶葉管理的潘德貞格外激動(dòng)。當(dāng)天，她特意穿上了臺(tái)灣奧德賽人服飾，與大紅袍巖茶“親密接觸”，她說，“這次的行程，是臺(tái)灣烏龍茶溯源之旅”。

　　“臺(tái)灣的烏龍茶和武夷山的烏龍茶，就像這茶葉，一株茶樹發(fā)出的兩根枝，同根同源同種”。雖然已近冬季，武夷山的巖茶仍郁郁蔥蔥，臺(tái)灣南投縣仁愛鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)顧問陳義豐對(duì)記者表示，臺(tái)灣烏龍茶的原生種最早是從福建武夷山移種過去，在臺(tái)灣發(fā)揚(yáng)光大。兩岸業(yè)者制茶基本原理是一樣的，應(yīng)該多交流，互相切磋，共同弘揚(yáng)中國的茶文化。