臺海網(wǎng)10月28日訊 （記者 陳世國） 今秋以來，一種以“涮”海鮮為主的全新火鍋——澳門豆撈悄悄登陸廈門，以其獨特的風(fēng)味和美食文化，迅速征服鷺島食客，瞬間刮起一陣“豆撈風(fēng)”。
澳門豆撈是一種來自澳門的“火鍋”，豆撈為“都撈”的諧音，以“撈”字的口彩寄語發(fā)財旺運，又有撈福、撈財、撈運氣的寓意，還有將親情、友情和愛情盡在一撈之中之說，所以很多慕名前去品嘗的廈門食客，無不為它獨特的美食文化所傾倒。
這種火鍋以海鮮為特色，以“涮”海鮮為主的火鍋。鍋底湯白如奶，是用魚骨、老雞和老鴨等原材料，經(jīng)多達(dá)二十幾個小時文火煲制出的高湯，湯料則以海鮮為主，都是現(xiàn)做的，新鮮無比，有豆撈四喜丸、牛肉滑和鯪魚滑等，極具特色，且彈性十足、入口滑嫩。
現(xiàn)在您到江頭郵電局附近的漁香村港澳海鮮豆撈坊和湖濱南路上的食尚家廚澳門豆撈，都能讓你大“撈”特?fù)?，如果您還沒有“撈”過，不妨趕緊去大“撈”一把吧！唯一有點可惜的是，豆撈的價位都比較高，人均消費在１００元左右，想要“撈”過癮，記得多帶些銀子哦！
臺海網(wǎng)(微博)11月27日訊 （海峽導(dǎo)報記者 朱黃/文 梁張磊/圖）豆撈選料上乘、工序繁瑣，各種丸滑都是由上等魚、蝦等做原料嚴(yán)格加工而成，價格昂貴，在消費者的觀念中屬于高端消費。但是斗西路上的“品尚豆撈”，卻走平價路線，讓原本矜貴的豆撈放下身段走親民路線。 豆撈發(fā)源于...
鮑魚、蝦、牛肉、蔬菜盤……得記豆撈新推出的商務(wù)午餐包括海陸餐品、飲料和米飯，售價42元。 得記豆撈位于新景數(shù)碼港，特色食物不少。首先是鍋底，除了番茄鍋底、骨湯鍋底以外，還有芝士鍋底和咖喱鍋底。芝士并不會過濃，涮品都能帶上芝士香，頗為特別。番茄鍋底點的人不少，涮海鮮最為適合。涮肉推薦安格斯牛小排和霜降牛肉，放在鍋中涮片刻即可起鍋。 涮火...
臺海網(wǎng)(微博)12月20日訊 (海峽導(dǎo)報記者 蔡晶晶 文/圖） 想要體驗正宗港味的海鮮火鍋，錦繡一方商業(yè)廣場的“香港豆撈”等你來試吃！本期只要轉(zhuǎn)發(fā)“海峽導(dǎo)報閩西南新聞”新浪或騰訊官方微博者，并@三個漳州本地好友，就有機會參與下周“香港豆撈”的試吃活動，總共20個名額，快來參與...
上周，蓮坂天橋下的得記豆撈正式面客。該店經(jīng)營的是偏港式火鍋，價位中等，鍋底頗具特色。瑞士香醇奶酪鍋，據(jù)說是用牛奶加3種奶酪調(diào)制而成的。而印度皇室咖喱鍋口味更重一些，不但有異國情調(diào)，咖喱還有祛濕的作用。另外，經(jīng)過稍許改良的香辣誘惑鍋，麻辣得剛剛好。最大眾化的要數(shù)得...
臺海網(wǎng)11月12日訊 （記者 何淑芳） 冬天來了，吃火鍋最應(yīng)景。今年的火鍋，您一定要嘗嘗豆撈，今天資訊記者又為您搜到另外一家很有特色的豆撈點，那就是位于蓮花香秀里九洲商社邊上的漁香村港澳海鮮豆撈坊，趕緊去嘗嘗吧。 這家店的豆撈以中國四大名雞海南椰子文昌雞為特色湯底，鮮活的文昌雞坐著飛機來廈門，比其他的雞肉都嫩白，口感特好。您可以撈的海鮮也都屬于頂...
