在朝鮮戰(zhàn)場上，多少個(gè)日日夜夜，前線的戰(zhàn)士們都是在零下20多度、陰冷潮濕的坑道里度過的，有時(shí)食物供應(yīng)不上，他們只能一口雪一口炒面充饑。作家魏巍的著名散文《誰是最可愛的人》，對(duì)志愿軍三九嚴(yán)寒吃一口炒面、嚼一口冰雪、喝一口寒風(fēng)的艱苦情況下依然堅(jiān)守陣地、英勇作戰(zhàn)的諸多感人事跡做了詳盡的報(bào)道。你們吃過炒面嗎？可不是那種炒面條，而是炒熟的雜糧粉。制作方法就是將小麥面、黃豆面或者高粱面，單獨(dú)或者混合在一起炒熟而成。這種炒面，炒得很干燥，能夠保存很長的時(shí)間，所以，很快就成為志愿軍的野戰(zhàn)食品。炒小麥粉口感還好，但是哪有那么多炒面粉？更多的是干巴巴的炒高粱面，這種炒面口味極差，難以下咽，吃到肚子里甚至冒酸水。正常情況下，食用炒面，是需要混合入開水，或者配以熱湯?？墒?，志愿軍入朝之后，幾乎就處于連續(xù)作戰(zhàn)的狀態(tài)，沒有時(shí)間來燒煮開水和熱湯。同時(shí)，為了避免吸引敵人飛機(jī)的注意力，更不允許隨便生火做飯。而朝鮮天氣寒冷，到了冬天到處都是白雪皚皚。所以，大部分志愿軍將士就用“一把炒面一把雪”充饑。當(dāng)時(shí)，我們還編了一首歌，名字我不記得了，歌詞有一句就是：“一把炒面一把雪，哎呦哎……”
炒面。圖片來自網(wǎng)絡(luò)
歷史證明，正義終將戰(zhàn)勝邪惡。值此抗美援朝紀(jì)念日來臨之際，謹(jǐn)以此文作為對(duì)當(dāng)年戰(zhàn)友的懷念。作為一名志愿軍老兵，除了更加懷念當(dāng)年冒著炮火、將熱血灑在朝鮮土地上的戰(zhàn)友，更多的是對(duì)那段烽火歲月的深深感懷。戰(zhàn)爭已經(jīng)過去60多年了，如今祖國繁榮昌盛，和諧社會(huì)充滿陽光，這不正是我們這―代人為之奮斗的目標(biāo)嗎？（口述：盧仲勤 整理：喬楠楠）
84歲的盧仲勤在家中。喬楠楠 攝
