實(shí)踐智慧 推動技術(shù)不斷升級
食用菌產(chǎn)業(yè)是典型的靠天吃飯，30多年來起步鎮(zhèn)菇農(nóng)利用實(shí)踐智慧，開啟了一次又一次的技術(shù)升級之路。
作為全縣唯一一家生產(chǎn)海鮮菇的食用菌企業(yè)，百（記者 任思言 通訊員 肖丹 劉其燚） 谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司早早實(shí)現(xiàn)了全流程工廠化生產(chǎn)，并于2016年率先安裝物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，利用互聯(lián)網(wǎng)通信技術(shù)把生產(chǎn)車間的攝像、傳感器、控制器、機(jī)器和手機(jī)等移動設(shè)備終端連接起來，實(shí)現(xiàn)信息化、智能化的遠(yuǎn)程管理控制。
目前百谷已向省農(nóng)業(yè)廳申請打造以食用菌工廠生產(chǎn)為基礎(chǔ)，綜合應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云服務(wù)、虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）等現(xiàn)代信息技術(shù)與食用菌工廠化生產(chǎn)工藝的農(nóng)業(yè)智慧園，預(yù)計(jì)明年6月可以投入生產(chǎn)。
與此同時，創(chuàng)鮮公司也傳來好消息，從臺灣引進(jìn)“低溫脫水即食產(chǎn)品”加工生產(chǎn)線已于7月拿到生產(chǎn)許可證并投入生產(chǎn)。“秀珍菇經(jīng)高壓蒸汽蒸煮迅速熟透，放入超低溫冷凍室，可以最大限度鎖住鮮味。”鐘則鑾說，這種精深加工的方式，可以在秀珍菇價格低的時候?qū)⑵渲瞥杉词承蓍e食品或菇類罐頭等原料，調(diào)節(jié)市場份額，提高產(chǎn)品附加值。
政府扶持 一二三產(chǎn)多點(diǎn)開花
“今年食用菌形勢大好，菇農(nóng)們迫切要求擴(kuò)大生產(chǎn)、增加生產(chǎn)線，這就需要大量的資金扶持。”林霞說，為破解菇農(nóng)在生產(chǎn)過程中的融資難題，近日，羅源縣成立“政銀擔(dān)”三方合作，由縣政府、縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社與福建省農(nóng)業(yè)融資擔(dān)保有限公司開展三方合作，為符合條件的食用菌農(nóng)戶和企業(yè)提供信貸金融服務(wù)。項(xiàng)目信貸風(fēng)險由三方共同承擔(dān)。“羅源縣為涉農(nóng)企業(yè)搭建農(nóng)業(yè)信貸服務(wù)‘綠色通道’，菇農(nóng)可以隨用隨借，大大降低資金使用風(fēng)險。”林輝說，
今年，羅源縣出臺實(shí)施《羅源縣2019年都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及補(bǔ)助方案》，將農(nóng)業(yè)財(cái)政補(bǔ)助資金從1500萬元增至2000萬元，其中，三分之一的資金用于發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，將食用菌廠房和設(shè)備列入農(nóng)業(yè)保險，給予50%保險費(fèi)補(bǔ)助，在農(nóng)業(yè)用電方面，也給予7折優(yōu)惠。今年，起步鎮(zhèn)獲批全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)，獲得中央1000萬元資金補(bǔ)助，用于扶持食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
今年4月，在羅源縣舉辦的“青春筑夢 創(chuàng)響羅川”鄉(xiāng)村振興創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽上，由巾幗食用菌合作社負(fù)責(zé)人黃鑾英擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)“菇姑農(nóng)莊”項(xiàng)目獲得二等獎。項(xiàng)目將建設(shè)集食用菌觀賞、教育、采摘、研發(fā)、品鑒于一體的體驗(yàn)示范基地，建成后能增加村財(cái)收入，幫助農(nóng)村脫貧增收。
目前，占地35畝、投資200多萬元的食用菌研發(fā)中心已竣工交樓，未來將主要用于開展菌種示范、品種展示、物流配送、平臺銷售等服務(wù)于菇農(nóng)與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容。
為了推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)，起步鎮(zhèn)還攜手福建益升食品有限公司，計(jì)劃打造一個以秀珍菇為主題，以食用菌等農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化加工為核心，集聚冷鏈倉配、研發(fā)科技、檢疫檢測、新品推廣、展示交易、數(shù)據(jù)管理、休閑體驗(yàn)等配套功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
多點(diǎn)開花，羅源食用菌正以新面貌重新出發(fā)。“有了一產(chǎn)做支撐，我們有信心將推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓羅源食用菌這塊牌子不僅讓業(yè)內(nèi)所熟知，也能深入普通人的心中。”林霞說，預(yù)計(jì)到2020年全鎮(zhèn)種植食用菌規(guī)模9000萬袋，產(chǎn)值突破達(dá)7億元，并帶動起步鎮(zhèn)2000戶農(nóng)戶種植食用菌，解決農(nóng)村勞動力4000人就業(yè)問題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均可支配收入超1.8萬元目標(biāo)。
