俗話說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，秋分時(shí)節(jié)，最宜品蟹“九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”，意思是說(shuō)農(nóng)歷九月雌蟹最肥美，農(nóng)歷十月雄蟹最肥美。
螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但吃法不當(dāng)也會(huì)損害人體健康，究竟怎么吃才健康？哪些人不適合吃螃蟹？
今天為大家科普吃蟹小知識(shí)，螃蟹怎么吃才安全？
蟹長(zhǎng)期以水生物、水草、腐敗物為食物，在加工、吃的過(guò)程中，要記得去掉螃蟹的鰓、胃、腸、心，這些部位是螃蟹呼吸、排泄的器官，藏有污垢、細(xì)菌等，所以一定要清除干凈，并要煮熟、煮透。蟹死亡后體內(nèi)的組氨酸分解一種叫“組胺”等有害物質(zhì)，且死亡時(shí)間越長(zhǎng)，組胺產(chǎn)生越多，所以，買蟹時(shí)要注意選擇，盡量避免死蟹，隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低溫保存。
“秋分氣初爽，燈火新照夜。”秋分，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，這一天晝夜平分，還曾是傳統(tǒng)“祭月節(jié)”，代表著人們對(duì)生活美好的期盼和熱愛(ài)。 據(jù)考證，中國(guó)古代很早就以“秋分”作為耕種的標(biāo)志，時(shí)值金秋，它也是收獲的大好時(shí)節(jié)。 秋分，最早確立的節(jié)氣之一 “秋分”的時(shí)間...
9月22日，黃山市千年古村唐模舉辦一年一度的農(nóng)民豐收節(jié)。 楊轍 攝 9月22日，安徽省黃山市千年古村唐模舉辦的農(nóng)民豐收節(jié)上，村民用玉米、辣椒等農(nóng)作物擺出“慶祝新中國(guó)成立70周年”圖案?！钷H 攝 9月22日，安徽省黃山市千年古村唐模舉辦一年一度的農(nóng)民豐收節(jié)，用“曬”的方式...
豐收節(jié)上唱響《歌唱祖國(guó)》?！潞?攝 9月22日，江蘇泰州興化市舉辦農(nóng)民豐收節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在“水上市集”展示特色農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，以載歌載舞方式表達(dá)對(duì)豐收的喜悅心情。 9月22日，江蘇興化農(nóng)民豐收節(jié)，魚(yú)米水鄉(xiāng)風(fēng)采盡顯。 湯德宏 攝 圖為農(nóng)民載歌載舞慶豐收。 湯德宏 攝 農(nóng)民舞龍...
圖為工作人員準(zhǔn)備“千人宴”?！?zhí)砀?攝 圖為“千人宴”上的青海傳統(tǒng)油炸馓子、麻花等。 張?zhí)砀?攝 9月20日，青海省黃南藏族自治州漢、藏、回、蒙古、土等各民族民眾，在該州尖扎縣的黃河岸畔擺“千人宴”，共吃當(dāng)?shù)厝讼彩车年笈Ｈ狻⑺崮?、馓子等特色美食，以此方式共慶豐收...
