放置油豆腐的地方污穢不堪。

　　日產(chǎn)百斤豆腐

　　銷往市場(chǎng)食堂

　　據(jù)了解，這個(gè)作坊主要生產(chǎn)白豆腐、油豆腐和豆腐皮，3個(gè)生產(chǎn)區(qū)域的空間挨在一塊，生產(chǎn)出的成品隨意堆放。

　　作坊生產(chǎn)人員稱，他們之前在北京也做過豆腐，當(dāng)時(shí)也沒辦證，前不久一家人來(lái)到福州后，在城門租下了這個(gè)地方，繼續(xù)從事豆腐生產(chǎn)加工。該男子表示，城門有很多做豆腐的作坊，自己所租的場(chǎng)所算比較大的，他知道一些作坊沒有辦證也在生產(chǎn)，自己也沒想過去辦證。“以前都是這樣做，也不知道怎么辦理證件。”作坊負(fù)責(zé)人說。

　　這名負(fù)責(zé)人告訴記者，一天下來(lái)，大約生產(chǎn)100多斤的各類豆腐，一般都是送到城門的市場(chǎng)上去賣。他說：“有些批發(fā)，還有部分供應(yīng)周邊一些企業(yè)的食堂，沒批發(fā)完的豆腐就自己賣。”

　　執(zhí)法部門出動(dòng)

　　黑作坊被查處

　　在確認(rèn)這是屬于“三無(wú)”黑作坊后，記者聯(lián)系上了倉(cāng)山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和城門市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法部門。

　　昨日下午4時(shí)許，記者和執(zhí)法人員進(jìn)入作坊時(shí)，里面正在生產(chǎn)，不少成品豆腐分批擺放在墻角處等各個(gè)位置。

　　因作坊負(fù)責(zé)人無(wú)法出示相關(guān)證件，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)叫停生產(chǎn)，并查封了制作豆腐的生產(chǎn)鍋爐等設(shè)備，要求相關(guān)責(zé)任人配合進(jìn)行調(diào)查。

　　城門市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)劉作通查看作坊內(nèi)部情況后表示，作坊內(nèi)部很多生產(chǎn)流程不夠規(guī)范，衛(wèi)生狀況也沒有達(dá)到相關(guān)要求，如做好的豆腐成品和木材放在一起、生產(chǎn)加工間和生活區(qū)沒有獨(dú)立分開、不少物品亂堆放等。

　　至于制作的原材料是否存在問題，劉所長(zhǎng)認(rèn)真查看了一番，發(fā)現(xiàn)作坊使用的黃豆和油都有明確產(chǎn)家，看上去比較正規(guī)，但具體情況仍需做進(jìn)一步鑒定。

　　據(jù)悉，接下來(lái)執(zhí)法部門將對(duì)產(chǎn)品做進(jìn)一步鑒定，確認(rèn)是否存在相關(guān)衛(wèi)生問題。當(dāng)前，城門市場(chǎng)監(jiān)督管理所已經(jīng)對(duì)這個(gè)“三無(wú)”黑作坊進(jìn)行立案，相關(guān)情況正進(jìn)一步調(diào)查處理中。（福州晚報(bào)記者 林春長(zhǎng)/文 陳建國(guó)/攝）