▲百威雪津啤酒廠生產(chǎn)車間
開(kāi)放共享，工業(yè)旅游再上新臺(tái)階
國(guó)慶期間，百威中國(guó)啤酒博物館再次成為熱點(diǎn)。自今年8月試營(yíng)業(yè)以來(lái)，這個(gè)總投資達(dá)6000多萬(wàn)元的特色博物館，生動(dòng)詮釋何為“啤酒+工業(yè)旅游”。
“博物館以別具一格的歐美風(fēng)情體驗(yàn)、工業(yè)智能展演為廣大游客提供全新旅游體驗(yàn)。”百威中國(guó)啤酒博物館館長(zhǎng)翁心斌說(shuō)，博物館共兩層，分設(shè)十二大主題，主要以品牌推廣和游客體驗(yàn)為特色。在這里，游客可以領(lǐng)略八閩民俗風(fēng)情，聆聽(tīng)海鷗和海浪拍岸風(fēng)光；還能觀賞世界酒柜長(zhǎng)廊、品嘗DIY啤酒精釀啤、游歷光影時(shí)空隧道。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還有高科技和多媒體技術(shù)的巧妙融合，還原啤酒的生產(chǎn)工藝流程，讓游客在了解百年啤酒文化歷史之外，親見(jiàn)啤酒釀造中麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝等3個(gè)主要生產(chǎn)過(guò)程。
博物館致力于打造AAAA級(jí)旅游景區(qū)，與國(guó)家級(jí)啤酒特色小鎮(zhèn)形成互補(bǔ)，相得益彰。
早在規(guī)劃之初，涵江區(qū)就計(jì)劃以英博雪津啤酒廠為核心，按照3平方公里左右的面積，整合周邊民俗文化資源，圍繞啤酒文化旅游和民俗文化旅游，以“廠、村、園、街、廣場(chǎng)”幾個(gè)關(guān)鍵元素構(gòu)建特色功能體系，打造產(chǎn)城人文高度融合的三江口特色小鎮(zhèn)核心功能區(qū)。
2018年，三江口鎮(zhèn)選取了啤酒小鎮(zhèn)范圍內(nèi)的鯨山村和鰲山村，作為舊村落保護(hù)性開(kāi)發(fā)的試點(diǎn)。對(duì)其秉承“原址保護(hù)、整體保護(hù)”的開(kāi)發(fā)原則，不搞大拆大建，堅(jiān)持修舊如舊。
啤酒小鎮(zhèn)雖以產(chǎn)業(yè)為主，但當(dāng)?shù)卣匾曂诰虻胤轿幕瘋鞒械脑?，營(yíng)造文化空間，傳承文化精神，真正讓小鎮(zhèn)上的人住下來(lái)、留得住。
因此，除去百威中國(guó)啤酒博物館承載啤酒小鎮(zhèn)的主題文化之外，三江口鎮(zhèn)正依托舊村的鄉(xiāng)土建筑聚落，適當(dāng)增建院落式組團(tuán)，以手工作坊等傳統(tǒng)生產(chǎn)空間，傳承和發(fā)展哆頭蟶、哆頭土筍凍等手工制作技藝，兼顧工藝品生產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示，并與現(xiàn)代啤酒文化相結(jié)合，孕育出新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。眼下，鰲山古村休閑體驗(yàn)區(qū)正在建設(shè)中，不遠(yuǎn)處的雁陣塔成為當(dāng)?shù)厝罕娦蓍e的新熱點(diǎn)，環(huán)島海堤也成為攝影愛(ài)好者和健身跑者的網(wǎng)紅地。（全媒體記者 俞靚 文/圖）
