每年12月前后便是福建各處賞銀杏的最佳時機，多地街頭大量出現(xiàn)，引來游人紛紛駐足拍照。

面對滿地的銀杏落葉，卻有不少人整袋撿回家！

但要注意的是，銀杏葉用來觀賞沒問題，如果食用有可能會中毒！

有人拿銀杏葉來直接泡水喝！醫(yī)生：小心中毒

近日，李女士為了給兒子完成學校布置的樹葉畫，撿了很多樹葉回家，作業(yè)完成后，家里還剩下很多銀杏葉子。

偶然間，李女士發(fā)現(xiàn)婆婆茶杯里竟放了幾片銀杏葉。在婆婆的印象里銀杏可是寶，她周圍也有一些冠心病的“老姐妹”在長期服用一種叫“銀杏葉片”的中成藥。她想著，這不就是銀杏葉嗎，正好前段時間體檢報告上顯示自己有輕微的高血壓、高血脂。于是，李女士婆婆就從剩下的葉子里挑選了一些直接泡來喝。

對此，李女士心里一直犯嘀咕，銀杏能泡水喝嗎？會不會喝出問題來？為此，她聯(lián)系上了蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院心血管內科施興良醫(yī)師咨詢。

施醫(yī)師解釋道，銀杏葉確實具有活血化瘀、通血脈、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。

因為銀杏葉中含有銀杏酸，銀杏酸具有類似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水會造成銀杏酸吸收入體，從而引起神經麻痹或者是陣發(fā)性痙攣等中毒癥狀。

施醫(yī)師說：“銀杏葉確實也是一味中藥，但中藥房買到的銀杏葉跟撿來采來的不一樣，它是經過炮制的。一般是跟其他草藥一起煎著喝的。”

除了銀杏葉，未經熟制加工的銀杏果（白果）也有毒！撿拾、食用有較大風險，每年都有人因此進ICU急救。

近日，家住武漢的張阿姨因食用撿拾的銀杏果引發(fā)中毒，被緊急送醫(yī)。

女子撿食“白果”被緊急送醫(yī)專家：嚴重可能致命

據(jù)了解，張阿姨和鄰居在小區(qū)旁撿了很多銀杏果，當天晚上，正好肚子餓就拿來吃。

“我吃了大概半碗，50多顆，煮熟了吃的，我鄰居吃了沒事，沒想到我中毒了。”張阿姨表示，吃完后感覺精神不太好，整晚睡不安穩(wěn)，第二天凌晨醒來后天旋地轉、心慌胸悶，上吐下瀉不止。家人發(fā)現(xiàn)情況不妙，立即將她送到醫(yī)院救治。

經過兩天的治療，張阿姨感覺癥狀明顯好轉。“再也不吃了，一顆都不吃了。”張阿姨恢復后心有余悸地說。

白果中所含氰苷和4-甲氧基吡哆醇（MPN）等有毒物質，輕度中毒1至2天內可以恢復，病情較重患者會出現(xiàn)發(fā)燒和神經系統(tǒng)癥狀，嚴重可威脅到生命。

上海市林業(yè)總站的專家表示，未經熟制加工的白果有毒，在采收白果時，人的皮膚可能直接接觸到白果的汁液，汁液通過人體皮膚滲透進入人體，導致過敏反應，可累及全身器官和組織。輕者引起紅斑、腫脹、水皰等，嚴重者則可能發(fā)生呼吸困難、肺水腫、過敏性休克等。

白果仁外有一層淡褐色的膜狀內種皮，含有氫氰酸，生食容易導致嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。

醫(yī)生提醒，煮熟的銀杏果毒性會減輕，但并不會消失。一般吃3～5顆對身體有益，多吃可導致中毒。吃時要除去肉中綠色的芽胚。

現(xiàn)在正是銀杏成熟的時候，轉發(fā)給家里的長輩，一次轉發(fā)就減少了一次中毒的風險。

來源：福建衛(wèi)生報