臺海網(wǎng)4月30日訊 據(jù)廈門日報報道　餐桌舉止非小事，外賣也能見文明。今年以來，市場監(jiān)管部門結(jié)合食品安全日常監(jiān)督檢查，把制止餐飲浪費行為作為對餐飲單位的要求，同時注重引導(dǎo)、規(guī)范外賣餐飲企業(yè)經(jīng)營行為，開展文明餐桌行動，踐行“儉以養(yǎng)德”文明消費新風(fēng)尚，倡導(dǎo)公眾綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐。

外賣商家:

隨餐提示卡提醒客人“光盤”

單人套餐、雙人套餐、四人餐、六人餐……如今，在各大外賣訂餐平臺上，不少商家推出了以供餐人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)惠套餐。

“市場監(jiān)管部門之前來指導(dǎo)過，幫我們科學(xué)合理改進(jìn)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、分量。”在湖里區(qū)灣悅城商場一樓，一家餐飲連鎖品牌企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者。除了在線下推出小份菜、半份菜服務(wù)，他們也在線上主動更新了套餐的設(shè)置，讓外賣顧客有更多的選擇余地，減少浪費。“這樣做，一來可以方便客人點餐，二來便于我們搭配食材，更快地出餐。”

商家之所以紛紛推出這樣的套餐，主要還是為了迎合食客。“這幾年大家的飲食習(xí)慣和消費習(xí)慣都有所改變。吃得好、吃得完是衡量一家餐廳味道好壞的標(biāo)準(zhǔn)。如果點餐的客人吃得干干凈凈，這說明餐食符合客人口味，無疑對商家也是一種宣傳。”湖里區(qū)禾山市場監(jiān)管所執(zhí)法人員表示。

今年，我市市場監(jiān)管部門引導(dǎo)訂餐外賣平臺積極參與文明餐桌行動，成效明顯。除了推出優(yōu)惠套餐，記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的外賣餐廳在餐品包裝上可謂用盡心思。餐具外包裝、隨餐提示卡做得越來越有心意。“客官，一定要吃完哦！”“千萬別剩下，我不愿意被剩下。”卡通形象搭配俏皮話，讓食客印象深刻的同時也向大家傳遞“厲行節(jié)儉，文明用餐”的理念。

監(jiān)管部門:

引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營減量不降質(zhì)

在督促轄區(qū)餐飲單位深入開展“文明餐桌行動”的同時，市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中，也嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)商家規(guī)范誠信經(jīng)營，減量不降質(zhì)，既杜絕“舌尖上的浪費”，也確保“舌尖上的安全”。

在湖里區(qū)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員以轄區(qū)大中型餐飲為重點，結(jié)合食品安全日常監(jiān)督檢查，在就餐場所醒目位置張貼和擺放節(jié)儉消費標(biāo)識，調(diào)動消費者合理適度消費的主動性，提示消費者形成適量點餐、理性消費、剩余打包的自覺；“逐街逐巷逐店”檢查餐飲工作人員健康證，對經(jīng)營者公筷公勺使用情況開展檢查督導(dǎo)，對消費者公筷公勺使用進(jìn)行健康倡導(dǎo)。

市場監(jiān)管部門還將“文明餐桌行動”開展情況與全國文明城市、食品安全示范城市創(chuàng)建相結(jié)合，積極發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)外賣送餐員作用，鼓勵和引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺經(jīng)營者履行好社會責(zé)任和義務(wù)，指導(dǎo)其印制形式多樣的文明用餐宣傳材料，并由外賣送餐員擔(dān)任“文明餐桌宣傳”義務(wù)協(xié)管員，在外賣送餐箱和餐館的餐桌及顯著位置張貼“節(jié)儉用餐、文明用餐”宣傳標(biāo)語，提高文明用餐宣傳覆蓋面。在送餐過程中，引導(dǎo)外賣經(jīng)營者在食安封簽上加印“光盤行動”“節(jié)約用餐”等宣傳內(nèi)容，通過外賣食品配送，使“文明用餐、節(jié)約用餐”宣傳進(jìn)入千家萬戶。

（記者 陳泥 通訊員 陳瓊英 孔凡潔）