本報(bào)訊（記者 楚燕 通訊員 楊慶煌）夏季是食源性疾病高發(fā)時節(jié)。廈門市兒童醫(yī)院專家提醒，高溫高濕環(huán)境下，家長在兒童飲食方面需多加留意，警惕食源性疾病，謹(jǐn)防病從口入。
廈門市兒童醫(yī)院感染科卓志強(qiáng)主任提醒，隨著氣溫升高，細(xì)菌性食物中毒發(fā)生率上升，家長要格外小心。該病潛伏期短，在進(jìn)食后數(shù)分鐘至數(shù)天急性發(fā)作，癥狀以胃腸炎癥狀為主，包括發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)脫水、酸中毒甚至休克。常見致病菌（及相關(guān)食物）包括沙門菌（肉類、蛋、魚、牛乳、羊乳），葡萄球菌（剩飯、剩菜），嗜鹽菌（海水食品或用鹽腌制的食物），肉毒桿菌（密封缺氧儲存的食物如罐頭、臘腸、咸肉），大腸桿菌等。
若家庭成員在相近時間內(nèi)均食用過某種共同食品后出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，而未食用者無癥狀，則要考慮細(xì)菌性食源性疾病。這種情況下應(yīng)及時就診，并向相關(guān)部門做好食源性疾病報(bào)告。
出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)當(dāng)如何處理呢？進(jìn)食時間短可催吐并及時就醫(yī)。醫(yī)生將根據(jù)臨床情況清除毒物（催吐、洗胃、導(dǎo)瀉），抗感染，并依據(jù)脫水情況適當(dāng)補(bǔ)液，以糾正水、電解質(zhì)和酸堿平衡紊亂?；颊咝枧P床休息，早期清淡飲食或禁食，病情好轉(zhuǎn)后再逐漸恢復(fù)正常飲食。
