





臺海網(wǎng)2月16日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報道 在閩南,逢年過節(jié),家家戶戶有蒸雞蛋糕的習(xí)俗。新春佳節(jié),這一傳統(tǒng)習(xí)俗更是增添了年味。
把蛋清蛋黃放進桶里,倒入白砂糖進行攪拌,均勻后加入面粉和適量的水,用攪拌器手工打勻,舀出來分別裝進模具,放在蒸籠上蒸半個小時后取出,成型好看,香氣撲鼻。這時,還要點上“紅妝”,意寓新的一年喜慶紅火。
原文標(biāo)題:【走尋閩南年味】雞蛋糕香味撲鼻來 傳統(tǒng)做法迎新年
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