臺(tái)海網(wǎng)2月3日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 吃年糕，年年高。在廈門，年糕是過(guò)年百姓餐桌上的必備之物。那么，究竟過(guò)個(gè)大年，廈門市場(chǎng)要消費(fèi)多少年糕呢？昨日，記者采訪廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)獲悉，今年春節(jié)期間，廈門幾家主要老字號(hào)商家約售出80萬(wàn)斤年糕，僅中華老字號(hào)黃則和一家，就賣出35萬(wàn)斤年糕，也就是說(shuō)，這個(gè)春節(jié)，超80萬(wàn)斤年糕被吃掉。
“今年春節(jié)，我們賣了35萬(wàn)斤年糕，除夕前大概賣了30萬(wàn)斤。”黃則和是我市銷售年糕的傳統(tǒng)主渠道之一。廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、黃則和董事長(zhǎng)黃榮華告訴記者，如今，廈門市民過(guò)年餐桌上食品琳瑯滿目，年糕已不再是什么稀罕之物，但過(guò)年吃年糕的習(xí)俗還是被保留了下來(lái)。
記者了解到，今年廈門市民對(duì)年糕的熱度不減，黃則和今年賣掉的35萬(wàn)斤年糕，大概得用12萬(wàn)斤米。也就是說(shuō)，今年春節(jié)期間被“吃掉”的年糕，大概需要27萬(wàn)斤糧食才能做成。
