【小貼士】
廈門的芒種
要做些什么?
昨日既是“猴年馬月”第一天,又是二十四節(jié)氣之一的“芒種”。知名民俗專家、本報(bào)資深編輯盧志明介紹,在“芒種”這一天,恰逢農(nóng)忙,農(nóng)民們都要下田去“除草拔稗”,也就是除雜草、拔稗草。盧志明說(shuō),所謂稗草,就是一種長(zhǎng)得很像稻米但不能食用的草。稗草會(huì)吸收田里的養(yǎng)分,所以需要拔除。
飲食方面,“芒種”通常臨近端午,在這段期間,閩南風(fēng)俗是食用莧菜。莧菜的一個(gè)明顯特征是煮出來(lái)的湯汁呈紅色。“因?yàn)榍{菜湯汁紅,從前的本地人認(rèn)為它能補(bǔ)血。”盧志明說(shuō):“老輩人認(rèn)為,‘芒種’到端午期間食用莧菜可使臉色紅潤(rùn)。”



