運用大數(shù)據(jù)，推動智慧監(jiān)管。
市場監(jiān)管人員對商超食品安全進行檢查。
臺海網(wǎng)12月4日訊 據(jù)廈門日報報道 12月初的廈門，盡管天氣漸冷，但全市爭創(chuàng)全國文明典范城市的熱潮卻依然高漲，城市中的每個人都是參與者。創(chuàng)建溫馨文明之城，食品安全無疑是一項重要內(nèi)容。作為全國第二批國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點，廈門自2015年10月開展食安創(chuàng)城工作以來，市委、市政府始終將食品安全作為重大的政治任務(wù)和民生工程來抓，不斷健全食品安全治理體系，提升群眾對食品安全現(xiàn)狀總體滿意度，全力為市民筑牢“舌尖上的安全防線”。
六年多的食安創(chuàng)城路，廈門市按照國務(wù)院食安委的部署，全面貫徹落實習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，達到了食品安全狀況良好、黨政同責(zé)全面落實、食品安全放心工程成效顯著、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等標(biāo)準(zhǔn)，并有效地推動了食品安全信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管等工作機制的創(chuàng)新。近年來福建省食安委對各設(shè)區(qū)市食品安全年度考核綜合排名中，廈門均位列第一或A級。
食品安全直指民生，最重要的標(biāo)尺是民意，最終的評判者是人民群眾。在國務(wù)院食安辦對第二批創(chuàng)建城市中期評估中，廈門市民食品安全滿意度位列15個城市第一；第三方機構(gòu)測評結(jié)果顯示，市民對廈門食品安全滿意度持續(xù)高于80%，今年達96.7%。
智慧監(jiān)管
“菜籃子”安全更有保障
市場監(jiān)管人員檢查農(nóng)貿(mào)市場攤販上市憑證。
如今，在廈門松柏農(nóng)貿(mào)市場、金尚農(nóng)貿(mào)市場等一些已完成改造提升的2.0版“智慧市場”，消費者買菜前先掃一下攤位前的“一店一碼”圖標(biāo)或追溯小票上的二維碼，就能了解店家當(dāng)日進貨情況及商品來源；憑智能溯源秤打印的小票，還能在市場的“上市憑證自助服務(wù)終端”上打印所購食材的“上市憑證”，將食用農(nóng)產(chǎn)品的入場信息、食品檢驗信息、銷售信息等串聯(lián)起來，有效破解食用農(nóng)產(chǎn)品追溯難題。
小菜場，大民生，農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管關(guān)乎老百姓“菜籃子”的安全。近年來，在全力推進農(nóng)貿(mào)市場改造提升的基礎(chǔ)上，廈門加大食品安全背后技術(shù)力量的投入，在全國率先探索食品安全互聯(lián)網(wǎng)追溯監(jiān)管，并根據(jù)《福建省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)工作方案》的要求，在全省率先建成全市統(tǒng)一的食品安全追溯管理平臺——“廈門市食品安全信息系統(tǒng)”，市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋、商務(wù)、海關(guān)等部門各司其職，密切配合，構(gòu)建大數(shù)據(jù)監(jiān)管模型。該信息平臺與“廈門市食品藥品安全社會共治系統(tǒng)”和“廈門市食品藥品監(jiān)測預(yù)警中心”實現(xiàn)信息互聯(lián)，基本形成了食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控、公眾參與”的追溯鏈。
廈門是典型的食用農(nóng)產(chǎn)品輸入型城市，85%以上農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場入市。監(jiān)管部門也通過實施《農(nóng)貿(mào)市場溯源體系建設(shè)規(guī)范》等，統(tǒng)一數(shù)據(jù)對接標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了批發(fā)市場等各類主體的自建系統(tǒng)與監(jiān)管系統(tǒng)的互聯(lián)互通。同時，統(tǒng)一以“上市憑證”作為食品安全供應(yīng)鏈信息載體，采集原輔料購進、庫存管理、過程控制、產(chǎn)品檢驗和銷售流向等信息，形成全程數(shù)據(jù)鏈。
據(jù)統(tǒng)計，目前全市已有超過10萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、50萬種食品納入“廈門市食品安全信息系統(tǒng)”，生產(chǎn)經(jīng)營者累計備案臺賬超過3.5億筆，追溯覆蓋面超過90%，有效保障消費者買得放心、吃得安心。
2020年，“廈門市食品安全信息系統(tǒng)”被中國市場監(jiān)管學(xué)會評為“全國智慧監(jiān)管十大典型創(chuàng)新舉措”，并獲評廈門市2020年度改革創(chuàng)新最佳案例，相關(guān)經(jīng)驗做法得到央視、人民日報等媒體的集中報道，成為全國典型。
