從“田間到舌尖”

　　打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

　　在翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)的如意情白金針菇自動化生產(chǎn)車間里，一個個裝滿金針菇的菌瓶在全自動化生產(chǎn)線上和工人們手中有條不紊地來回傳遞著。一個1400ml的菌瓶從原料攪拌開始，經(jīng)歷了裝瓶、滅菌、接種、培育、燒菌、出菇等一系列流程后，在全智能化設(shè)備的精準控制下，30多天后，每個菌瓶能收成400多克金針菇。在這個全國最大的金針菇生產(chǎn)基地內(nèi)，每天有超過20萬瓶金針菇銷往全國各地。

　　食用菌工業(yè)化培養(yǎng)，僅僅是如意情集團產(chǎn)業(yè)版圖的冰山一角。這家成立24年的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，已建立起蔬菜種苗工廠化生產(chǎn)、新特優(yōu)果蔬種植與加工、食用菌工業(yè)化培養(yǎng)、生鮮凈菜配送、大型商超品牌專柜銷售和智慧型農(nóng)業(yè)科普觀光生態(tài)園等從“田間到舌尖”的全產(chǎn)業(yè)鏈，成功構(gòu)建了農(nóng)業(yè)與第二、第三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。憑借旗下的蔬菜種苗、凈菜、冷凍干燥果蔬、腌制果蔬、金針菇、梅子、調(diào)理食品、如意葵酒等八大類百余個品種，如意情也成為消費者熟知并認可的農(nóng)業(yè)品牌。

　　掛上“身份檔案”

　　實現(xiàn)全程質(zhì)量管控

　　如意情的成功，是廈門在打造農(nóng)業(yè)品牌方面極具代表性的一個成功案例。在元初、大潤發(fā)、天虹等超市的生鮮蔬菜貨架上挑選一包蔬菜，用手機掃一掃蔬菜外包裝上的二維碼，它們的“身份檔案”便一目了然――從播種開始，農(nóng)產(chǎn)品在施肥、打藥、灌溉、采收、農(nóng)殘檢測、銷售過程中的信息被全程記錄在案，短短一兩分鐘，消費者便掌握了農(nóng)產(chǎn)品的所有“身份”信息。以先進信息技術(shù)為手段，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)字化管理，將農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、農(nóng)產(chǎn)品銷售和農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管等各個環(huán)節(jié)全部納入系統(tǒng)平臺，并引入產(chǎn)地合格證明和企業(yè)誠信等級評定機制，實現(xiàn)對種植業(yè)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到產(chǎn)品上市前的全程質(zhì)量管理控制，這就是我市農(nóng)業(yè)部門正在全力打造的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。

　　為快速擴大廈門市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的覆蓋面，近年來，我市還將“三品一標”獲證企業(yè)和省、市兩級龍頭企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社示范社全部納入了追溯系統(tǒng)管理。截至目前，全市已有73家企業(yè)與合作社開通了可追溯系統(tǒng)。上市農(nóng)產(chǎn)品有標識、問題農(nóng)產(chǎn)品可溯源、產(chǎn)品流向可追蹤、質(zhì)量信息可查詢，不僅有利于政府部門展開監(jiān)管，使農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作從終端管控轉(zhuǎn)變?yōu)樵搭^治理，更讓消費者真正能夠“買得明白，吃得放心”，從結(jié)果來看，這也與廈門創(chuàng)建國家食品安全示范城市的目標形成了充分統(tǒng)一。

　　農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)不僅是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的成功基石，更是從源頭上遏制“餐桌污染”的一劑良方。為推進全市農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)又好又快發(fā)展，廈門設(shè)立專項扶持資金，不斷出臺惠農(nóng)政策，持續(xù)推進農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、“三品一標”基地和農(nóng)業(yè)“五新”成果應(yīng)用示范點等農(nóng)業(yè)標準化工程建設(shè)。