■錫雕傳承人鄭天泗、莊亞新夫婦。

　　臺海網(wǎng)11月27日訊 據(jù)廈門晚報報道　近日，福建省文化和旅游廳官網(wǎng)公布省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位名單，同安區(qū)共有12個項目入選，祥平街道轄區(qū)的錫雕、薄餅制作技藝、大籠甜粿傳統(tǒng)制作技藝榜上有名，數(shù)量在同安區(qū)各鎮(zhèn)（街）中排名第一。

　　今年6月以來，省文化和旅游廳對全省579家省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位開展檢查和調(diào)整工作。根據(jù)檢查情況，共有349家保護單位工作開展扎實有效、保護計劃實施較好、保護資金使用規(guī)范、傳承成效明顯并得到傳承人群認可，檢查合格給予保留；227家保護單位涉及政策調(diào)整、變更、更名等情況進行調(diào)整；3家保護單位被取消資格并重新認定保護單位。

　　文化是一個民族生生不息的血脈和靈魂。祥平街道歷來重視文化強街，持續(xù)扶持、推動轄區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與發(fā)展，各具特色的非遺項目不斷涌現(xiàn)，包括此次入選省級非遺的這三個項目。其中錫雕（同安錫雕）項目的保護單位為同安區(qū)新賜錫雕工作室，薄餅制作技藝（廈門同安）項目的保護單位為同安區(qū)薄餅嫂美食園，大籠甜粿傳統(tǒng)制作技藝項目的保護單位為同安區(qū)鳳崗老年人協(xié)會。

　　同安區(qū)文化館表示，此次省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位名單的公布，盤點了同安區(qū)非遺文化的家底，名單的公布，也督促保護單位提高履責意識，做好保護工作，接受社會監(jiān)督。

　　【項目介紹】

　　錫雕 《人民日報》刊文點贊

　　上個月，《人民日報》要聞版刊文介紹同安祥平街道錫雕傳承人鄭天泗、莊亞新，肯定夫婦倆在汲取傳統(tǒng)錫雕樸素、實用的制作工藝基礎(chǔ)上，將工藝美術(shù)融入錫雕制作中，讓錫雕重現(xiàn)活力。

　　■薄餅嫂

　　薄餅 游子們的家鄉(xiāng)記憶

　　舌尖上的廈門，有一種味道不能忘卻，那就是薄餅。祥平街道吳招治的薄餅制作技藝，2017年5月就被列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，她也成為省級非遺代表性傳承人。家常美味，也是人生百味。幾十年來，“薄餅嫂”匠心傳承同安味道，給海內(nèi)外游子留下了家鄉(xiāng)記憶，這種味道提醒著他們不忘來處。

　　大籠甜粿 消失60年的民俗重現(xiàn)

　　在祥平街道鳳崗社區(qū)崗頭里，正月初九蒸做大籠甜粿敬天公的習俗及其制作工藝，歷史悠久，工藝獨特。其始于清朝早期，一直延續(xù)到1951年，因歷史原因，該民俗在崗頭消失。在街道的重視下，2011年農(nóng)歷正月初九，一度消失了60年的歷史民俗重現(xiàn)。此后每年的正月初九，大籠甜粿都會如期登場，兩柱大籠甜粿重約1500斤，堪稱“閩南一絕”。

（文/記者 黃文水 通訊員 蔡力 趙菁菁 圖/何東方）