為什么選址雁棲湖？

作為亞太地區(qū)最具影響力的經(jīng)濟(jì)合作官方論壇，APEC會議的選址很有講究。從2001年的上海到2011年的夏威夷，去年的海參崴，今年的巴厘島，會址的選擇都要力求體現(xiàn)東道主的自然風(fēng)光和歷史文化。

據(jù)外交部禮賓司前代司長魯培新介紹，近幾年APEC會址的選擇逐漸傾向風(fēng)景好的地方，但在首都開的并不是太多，這次把雁棲湖作為主會場也是為了彰顯綠色環(huán)保的理念。

魯培新說，除了一些硬性的選擇原則，據(jù)他推測，在北京舉辦這樣的會議對環(huán)境的考量應(yīng)該會比較多。近幾年，北京的環(huán)境問題遭到了一些質(zhì)疑，而明年的APEC會議選擇在北京懷柔也可以彰顯出北京在治理環(huán)境污染、特別是大氣污染方面的成果。

吃什么特色食物？

2001年上海APEC會議期間，雞汁燉松茸作為一道改良的上海菜，呈現(xiàn)在各國元首的餐桌上，受到好評。據(jù)了解，當(dāng)時晚宴的菜譜是一個冷盆、四道熱菜、一個點心加水果，原料全部為國產(chǎn)。

對于明年北京APEC會議的飲食，魯培新說，預(yù)計到時會有地道的北京小吃呈獻(xiàn)給各國領(lǐng)導(dǎo)人，這也是推廣北京小吃的一個窗口。具體哪些食品會上餐桌還不能確定，但北京小吃的清真特色會非常適合APEC會議的參會者。因為在APEC成員中，有很多信仰伊斯蘭教的國家，而北京小吃中的艾窩窩、驢打滾等清真食品正好契合這些國家領(lǐng)導(dǎo)人的口味，相信到時會讓他們贊不絕口。

穿什么特色服裝？

各經(jīng)濟(jì)體領(lǐng)導(dǎo)人身穿具有主辦方特色的服裝合影，是APEC會議上的一大亮點，主辦方也可以通過具有特色的服裝來彰顯自己的文化。所以找出一款代表中國文化的服裝，也是“北京APEC”的重頭戲。

魯培新說，能代表中國文化的服裝并非只有唐裝，比如男士的中山裝、女士的旗袍都很能體現(xiàn)中國的民族特色。特別是中山裝，對于中國的男人來說可以說是國服，最近幾年中山裝還有了很多創(chuàng)新，更為國際化。

A10-A11版采寫（除署名外）/新京報記者閆欣雨高美王萬春