深秋十月，正值柿子大量上市的季節(jié)。柿子不僅口感香甜，而且具有很好的養(yǎng)生保健價值。柿子葉、柿子餅、柿子蒂都有各自的妙用，被稱為“果中圣品”。

一個柿子十副藥

潤脾補(bǔ)胃

柿子經(jīng)過深加工制作而成的柿餅，可以起到潤脾補(bǔ)胃的作用，所以在秋天適當(dāng)?shù)爻砸恍┦磷?，對我們的身體是有好處的。

潤肺止咳

柿子作為一種秋天的當(dāng)季水果，營養(yǎng)價值豐富，富含糖類和維生素，新鮮的柿子具有清熱、潤肺、化痰、止咳的功效。

柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤肺、化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡。

對心臟更有益

研究證實，柿果的維生素C含量是蘋果的10倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更有益。

潤腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以緩解便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。

柿子渾身都是寶

柿子蒂

常被我們隨手扔掉的柿子蒂其實是一味止咳良藥，尤其針對老年咳喘、小兒百日咳有很好的作用。

柿子葉

柿子葉有降壓的作用，可與菊花搭配做代茶飲喝。

柿子入菜

俗話說“吃了柿子饃，得病不難過”，用柿子和面粉搭配做成面食后，涼性的柿子就變成了溫性，健脾養(yǎng)胃的作用更好。

柿子雖好，這些人不能吃

這兩種情況不能吃

●空腹不能吃：因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹?fàn)顟B(tài)它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊；

●不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食：因為蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下容易形成胃結(jié)石。

這兩種人不能吃

●胃寒的人：對于胃寒的人來說，柿子太過寒涼，不建議食用。

●糖尿病人：柿子糖分比較高，糖尿病人和血糖高的人群不適合食用。

購買柿子應(yīng)該如何挑選

柿子雖好，但如何挑選柿子又是一門學(xué)問，這里就給大家分享一些簡單實用的小技巧，希望對大家有所幫助。

看顏色

成熟的柿子外觀看起來呈現(xiàn)金黃色或者橘黃色，而且表面帶著一層白沙，擦掉白沙之后，呈現(xiàn)亮色。尚未成熟的柿子表皮則呈現(xiàn)青色，吃起來會有點發(fā)澀。

看硬度

買柿子的時候，可以用手摸一下，如果柿子摸起來表皮軟糯，但是有彈性，這樣的柿子成熟度比較高，可以購買。

看果柄

買柿子的時候，大家可以觀察一下柿子尾部的果柄部位，如果這個部分新鮮，則說明柿子的新鮮程度很高，如果脫落了，則說明柿子放的時間久了，口感不好。

看大小

買柿子的時候，記得挑選個頭大的，因為這樣的柿子果肉含量多，如果個頭過小，去掉果皮后，里面就只有薄薄一層果肉，剩下的就全是果核了。

（來源：央視新聞客戶端）