國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合印發(fā)公告，發(fā)布50項食品安全國家標準和4項修改單，其中3項關于嬰幼兒配方食品的標準將于2023年開始實施。
據(jù)了解，為保障嬰幼兒健康，國家衛(wèi)生健康委組織修訂了涉及嬰兒（0至6月齡）、較大嬰兒（6至12月齡）和幼兒（12至36月齡）的配方食品標準，3項均屬于強制性食品安全國家標準，將于2023年2月22日開始實施。
新標準明確了“乳基”和“豆基”的概念，即產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的主要來源分別為乳類及乳蛋白制品，或大豆及大豆蛋白制品。對于嬰兒和較大嬰兒配方食品，“乳基”和“豆基”不可混合使用；對于幼兒配方食品，兩者可以單獨或同時使用。
新標準還要求，嬰兒和較大嬰兒配方食品不應使用果糖、蔗糖，以及果葡糖漿等含有果糖、蔗糖的原料作為主要碳水化合物來源。
鑒于膽堿、硒和錳對嬰幼兒生長發(fā)育具有重要作用，國家衛(wèi)生健康委將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。
此外，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局還發(fā)布了餐（飲）具集中消毒、即食鮮切果蔬加工、食品中黃曲霉毒素污染控制等方面的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準，相關文本均可在食品安全國家標準數(shù)據(jù)檢索平臺查閱、下載和使用。（陳席元、徐鵬航）
（來源：新華網(wǎng)）
