2019年上半年美團(tuán)外賣美食品類消費(fèi)時(shí)段分布

　　為何年輕人愛(ài)點(diǎn)外賣？

　　就最愛(ài)點(diǎn)外賣的人群來(lái)說(shuō)，非80后、90后莫屬。而且這些外賣消費(fèi)主體集中在城市，消費(fèi)場(chǎng)景以住宅區(qū)、企業(yè)寫字樓為主。

　　美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年外賣訂單中20-34歲用戶的訂單占比高達(dá)86.3%。80后、90后的外賣消費(fèi)頻次遠(yuǎn)高于60后、70后。

　　分析認(rèn)為，這主要是家庭結(jié)構(gòu)小型化趨勢(shì)使得外賣服務(wù)變得不可或缺。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的人口抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去十幾年間，中國(guó)的家庭人口結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化，一人戶家庭占總戶數(shù)的比例從2002年的7.7%增加到2017年的15.6%，二人戶家庭占總戶數(shù)的比例從2002年的18.4%增長(zhǎng)到2017年的27.2%。伴隨著家庭結(jié)構(gòu)日趨小型化，家庭飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，在外吃飯次數(shù)明顯增加，外賣成為中國(guó)家庭不可或缺的生活方式。

　　此外，一線和二線城市雖是外賣的主力消費(fèi)市場(chǎng)，但三線及以下城市成為外賣產(chǎn)業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　外賣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在一定程度上反映了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的活力。從美團(tuán)外賣2019年上半年的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)看，隨著一線和二線城市用戶紅利收窄，互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)平臺(tái)和餐飲品牌紛紛布局下沉市場(chǎng)，三線及以下城市成為外賣產(chǎn)業(yè)未來(lái)新的突破點(diǎn)。

　　從2019年上半年外賣產(chǎn)業(yè)新增用戶數(shù)據(jù)來(lái)看，三線及以下城市的占比達(dá)到了44.2%。

　　在點(diǎn)外賣方面，廣東、江蘇、浙江還是領(lǐng)跑全國(guó)，北上廣深四個(gè)城市訂單量占比達(dá)到17.6%。北上廣深全是眼淚。

　　2019年上半年，中國(guó)東部、中部、西部、東北地區(qū)在美團(tuán)平臺(tái)上的外賣訂單占比分別為54.6%、17.3%、19.7%、8.4%，與2018年上述區(qū)域在全國(guó)GDP中的占比差異不大。

　　“金拱門”壓力很大

　　中國(guó)外賣的高速發(fā)展，讓快餐業(yè)內(nèi)人士為肯德基、麥當(dāng)勞捏了一把汗。

　　有外媒表示，活躍在中國(guó)各大城市街頭的外賣送餐員正在給這些歐美知名快餐品牌挑戰(zhàn)。過(guò)去幾年，這些快餐品牌向用戶提供了漢堡和炸雞等食品的外賣服務(wù)，并建立起了自己的外賣送餐團(tuán)隊(duì)。

　　這些歐美快餐品牌之所以在中國(guó)受到歡迎，在里昂證券分析師納桑·斯奈德(Nathan Snyder)看來(lái)，這是因?yàn)樗鼈冇心芰θヅ渌?。如今，中?guó)外賣發(fā)展迅速，他們優(yōu)勢(shì)不在。

　　實(shí)際上，很多消費(fèi)者已停止從麥當(dāng)勞或肯德基訂購(gòu)?fù)赓u。

　　雖然尚不清楚，這些新興的外賣服務(wù)對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞造成了多大的影響。但兩大快餐巨頭已開始與外賣公司合作。過(guò)去一年左右時(shí)間里，肯德基、必勝客和麥當(dāng)勞已入駐百度和美團(tuán)的平臺(tái)。(王慶凱)