專家教你“法寶”，提高免疫力

飲食調(diào)理 這些菜常吃

貝類+菌菇類。鋅對(duì)免疫力有一定的調(diào)節(jié)作用。貝類食物含鋅豐富，其中，生蠔是冠軍。如果不常吃貝類，也可以吃點(diǎn)菌菇類食物，如牛肝菌、香菇、口蘑等。而且，菌菇類食物除了鋅比較豐富，還有生物活性物質(zhì)——真菌多糖，有助于提高免疫力。另外，動(dòng)物肝臟、小麥胚粉、瘦肉、山核桃含鋅也比較多。

肝臟+橙黃色蔬果。動(dòng)物性食物如肝臟、鵝蛋黃、魚肝油中維生素A含量非常豐富。大家都知道維生素A可以保護(hù)視力。其實(shí)，它與免疫力關(guān)系也很密切，不僅可以促進(jìn)抗體形成，還有利于維持呼吸道黏膜上皮細(xì)胞的完整性，增強(qiáng)抵抗細(xì)菌的能力。胡蘿卜、南瓜、橘子、橙子等橙黃色蔬果中提供的β胡蘿卜素可以在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A。

深綠色蔬菜+山楂。西蘭花、菠菜、芥藍(lán)、薺菜、大白菜、油菜等深綠色蔬菜；山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果，都是常見的維生素C高手。維生素C可以促進(jìn)抗體形成，抗氧化作用還能減少外界因素干擾人體細(xì)胞平衡。

海魚。研究發(fā)現(xiàn)，維生素D能增強(qiáng)免疫力，可降低多發(fā)性硬化癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。維生素D攝入不足會(huì)影響身體正常機(jī)能。曬太陽是攝取維生素D最便利的方式，但冬季寒冷、衣服穿得多、室外活動(dòng)少，接觸陽光少，自身合成有限，最好補(bǔ)充些富含維生素D的食物。鯡魚、鮭魚和沙丁魚等海魚，動(dòng)物肝臟、魚肝油、雞蛋中含量相對(duì)較高。

動(dòng)物血+肝臟。缺鐵會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少，進(jìn)而影響抗體產(chǎn)生，導(dǎo)致免疫反應(yīng)缺陷。不過，補(bǔ)鐵最好不要用菠菜、干棗、木耳等植物性食物，吸收率較低。紅肉、動(dòng)物血、肝臟等動(dòng)物性食物富含血紅素鐵，吸收率高。紅肉可以每天吃，推薦每天攝入40~75克（生重）；動(dòng)物肝臟最好每月吃2~3次，每次25克左右即可。

牛奶+雞蛋。人體維持自身免疫力的過程中，抗體是必不可少的“武器”。而蛋白質(zhì)正是形成抗體的物質(zhì)基礎(chǔ)，飲食中缺少蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。【詳細(xì)】

生活習(xí)慣來調(diào)理 這些事多堅(jiān)持

充足睡眠。研究表明，長(zhǎng)期通宵熬夜會(huì)嚴(yán)重破壞人體免疫系統(tǒng)，從而更容易感染病毒。

熬夜會(huì)消耗機(jī)體肌肉組織，現(xiàn)代人群熬夜多為久坐工作，又會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，這種體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的改變，在短期內(nèi)不易被發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)此以往會(huì)降低人體免疫力。

充足的睡眠要保證醒來時(shí)體力恢復(fù)、精力充沛，一般成人每天睡眠時(shí)間在7～8小時(shí)，老人也不能低于6小時(shí)。

酸奶早餐。美國(guó)健康協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶可以使“壞”膽固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，并將尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)降低47%。 某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高機(jī)體免疫力和抗病能力。

酸奶的熱量約為等量牛奶的1.5倍，且酸奶ph值低，因此酸奶白天喝比晚上喝更能補(bǔ)充能量，同時(shí)便于消化吸收。

多吃大蒜。美國(guó)馬里蘭大學(xué)醫(yī)療中心研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜不僅有助于提高免疫力，還能幫助防止心臟類疾病。

作為蔥屬植物，大蒜含有殺菌和抗病毒化合物，利于人體提高免疫力，全力對(duì)抗“入侵者”。大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)炎癥反應(yīng)，減少自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷。

但大蒜素遇熱易揮發(fā)，建議將其搗碎后放置10～15分鐘再吃，讓蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)互相作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 大蒜素對(duì)腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。

蔬菜雞湯。搭配雞湯的蔬菜包括洋蔥、紅薯、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、香菜等。

中國(guó)老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周春凌表示，感冒容易影響人的食欲，此時(shí)蔬菜雞湯、雞蛋羹、面片湯等流食半流食均能補(bǔ)充能量，提高營(yíng)養(yǎng)，幫助免疫力恢復(fù)。

常飲蜂蜜水、姜水、檸檬水。研究表明，蜂蜜中的抗氧化劑是提高免疫力的助推器；生姜是天然的鎮(zhèn)痛劑和解毒劑，有一定對(duì)抗感染，消滅流感病毒的作用；檸檬中含有豐富的維生素C，有抗氧化性。

富含抗氧化劑和維生素C的食物，能夠保護(hù)身體免受自由基的侵蝕和有害分子的損害，促進(jìn)免疫系統(tǒng)健康。

此外，溫?zé)崴茏屆状蜷_、發(fā)汗，維生素C也能緩解發(fā)燒時(shí)的肌肉酸痛癥狀，因而感冒后，多喝蜂蜜水、檸檬水等也有助于感冒癥狀的緩解。

享受下午茶時(shí)光。下午3、4點(diǎn)后，人體精力開始衰退，此時(shí)，喝杯下午茶或咖啡、吃些點(diǎn)心不僅能補(bǔ)充熱量，提高工作和學(xué)習(xí)效率，還能緩解連續(xù)工作后的疲勞，通過自我調(diào)節(jié)，保持自身免疫系統(tǒng)健康。

此外，老人消化吸收功能差，易有飽腹感，增加下午茶，少吃多餐還能滿足體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需。

多項(xiàng)研究均表明，茶葉中的化學(xué)物質(zhì)烷基胺能夠加強(qiáng)免疫系統(tǒng)抵御感染的能力。 如茉莉花茶富含抗氧化劑，有助于提高免疫力；薄荷茶提神醒腦，改善消化不良等。下午茶還可以搭配堅(jiān)果、水果等小零食。

每周堅(jiān)持鍛煉。美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書館一項(xiàng)報(bào)告顯示，運(yùn)動(dòng)能夠幫助“沖洗”肺部細(xì)菌，還能使白細(xì)胞流通更迅速，提高免疫系統(tǒng)檢測(cè)疾病能力。

日?；顒?dòng)和體育鍛煉都能夠增加人體肌肉量，維持營(yíng)養(yǎng)狀況。

現(xiàn)代人工作壓力大，但在身體基礎(chǔ)狀況正常的情況下保證每周五天，每次30分鐘～60分鐘的運(yùn)動(dòng)量即可。

步行6000步以上、騎車、打羽毛球、游泳、瑜伽等都是增加每日運(yùn)動(dòng)量的不錯(cuò)選擇。

老人運(yùn)動(dòng)能力和身體耐受性差，爬山、自行車等容易傷害骨關(guān)節(jié)，造成膝蓋損傷。

因此，不妨多增加抗阻運(yùn)動(dòng)，提高體內(nèi)肌肉組織含量，如橢圓機(jī)、拉力器、彈力繩等對(duì)抗自身重力的運(yùn)動(dòng)。

多曬太陽。美國(guó)耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常曬太陽有助于降低流感病毒及其他常見呼吸道疾病的危害。

研究者認(rèn)為，保持體內(nèi)高水平維生素D，就可以更好地預(yù)防嗓子痛、普通感冒和鼻塞等問題。與更少曬太陽的人相比，生活在陽光充足地區(qū)的人更少感染流感病毒。

充足的維生素D還能幫助新陳代謝，減少肥胖風(fēng)險(xiǎn)，而曬太陽是最經(jīng)濟(jì)有效地補(bǔ)充方法，已有的調(diào)查顯示，國(guó)人曬太陽的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，孕婦、老人易缺乏維生素D和鈣。

一般來說上午十點(diǎn)、下午四點(diǎn)陽光中紫外線偏低，既能促進(jìn)新陳代謝，又可避免傷害皮膚。每次曬的時(shí)間不超過半小時(shí)，曬完后可以搓熱雙手，按摩臉部，有清心安神、舒緩疲勞的效果。

保持微笑。積極樂觀的心態(tài)不僅能降低人體壓力水平，還能促進(jìn)睡眠。

美國(guó)斯坦福大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，笑能增加血液和唾液中的抗體及免疫細(xì)胞數(shù)量，還能讓副交感神經(jīng)興奮，降低腎上腺素水平，緩解疲勞，是提高免疫力的良藥。

愉悅心情能降低應(yīng)激激素水平，增加或激活某些免疫細(xì)胞，從而提高免疫力。過多負(fù)面情緒，不僅可能導(dǎo)致抑郁等心理疾病，還會(huì)減少進(jìn)食，影響身體營(yíng)養(yǎng)狀況。

生活中，要多些積極向上的思想，通過運(yùn)動(dòng)、讀書、與朋友聊天等方式轉(zhuǎn)移注意力，減輕壓力。【詳細(xì)】

斷食。偶爾試試斷食一兩天，只喝不吃，在一定程度上可以起到保護(hù)免疫系統(tǒng)的作用。美國(guó)南加利福尼亞大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，雖然斷食會(huì)餓死體內(nèi)的一些健康白細(xì)胞，但當(dāng)你重新開始吃飯，白細(xì)胞的數(shù)量就會(huì)立刻回升，且比之前有所增加。日本一家建筑公司每年為職員提供兩次斷食的機(jī)會(huì)，以此促進(jìn)員工的健康。

聽音樂。音樂不僅能夠鎮(zhèn)痛、減壓，還能提高機(jī)體免疫力，其效果甚至比術(shù)前使用的藥物更好。喜歡聽音樂的人，體內(nèi)自然殺傷細(xì)胞數(shù)量更多，因此對(duì)抗細(xì)菌、感染甚至癌細(xì)胞的能力也更強(qiáng)。

補(bǔ)黃芪。中藥幾百年的使用歷史證明，黃芪對(duì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)有益。美國(guó)馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)系研究也證實(shí)，作為一種日常飲食中常見的補(bǔ)充劑，黃芪具有抗菌和抗炎的雙重功效。

喝椰油咖啡。椰油由中鏈脂肪酸構(gòu)成，該物質(zhì)可以使人對(duì)糖的依賴度降低，阻止脂肪在體內(nèi)積存，并由此達(dá)到加快新陳代謝和提高免疫力的作用。

蒸桑拿。澳大利亞一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一周兩次桑拿可以使感冒幾率減半，不過你一旦患上感冒，在緩解癥狀和縮短康復(fù)時(shí)間上，桑拿就無能為力了。

品綠茶。綠茶中的抗氧化劑不僅是非常好的“身體清潔劑”，更是提高機(jī)體免疫力的重要因素。它們能夠?qū)箤?dǎo)致身體虛弱的自由基，且能穩(wěn)定血壓、保護(hù)心臟。

接吻。美國(guó)紐約大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在接吻時(shí)，微生物的相互傳遞有助于加固免疫系統(tǒng)，特別是對(duì)孕產(chǎn)婦來說。

喝紅酒、吃藍(lán)莓。美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅酒、藍(lán)莓以及紅葡萄含有的白藜蘆醇和紫檀芪（一種抗菌成分），如果與維生素D相結(jié)合，就會(huì)為你筑起一道免疫防線，讓你遠(yuǎn)離抗生素，以及因抗生素濫用可能導(dǎo)致的耐藥性。

社交。美國(guó)心理協(xié)會(huì)的研究發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)離孤獨(dú)，身處人群之中可以加快身體的康復(fù)速度。此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，慢性病和孤獨(dú)之間存在內(nèi)在聯(lián)系，在生活環(huán)境中被孤立將會(huì)使壓力倍增，并減慢免疫系統(tǒng)的反應(yīng)速度。社交能力較強(qiáng)者在遇到健康問題時(shí)，康復(fù)和生存的幾率會(huì)高出50%。

喝酸奶。美國(guó)健康協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶可以使“壞”膽固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，并將尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)降低47%。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高機(jī)體免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能夠幫助調(diào)整和平衡甲狀腺的免疫功能。

免疫力≠抗癌力！免疫失調(diào)才是元兇

社會(huì)上關(guān)于癌癥最大誤區(qū)可能認(rèn)為它是免疫力低下之故，提高免疫力就可防范癌癥，故推銷保健品、食品給癌癥患者時(shí)，只要沾上“提高免疫力”的邊，就大行其道。

癌癥的發(fā)生、發(fā)展，只是與免疫監(jiān)視及清除(immunologics urveillance)功能密切相關(guān)，免疫系統(tǒng)中的其他部分，與一般疾病并無二致。嚴(yán)格意義上，是免疫失調(diào)，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生進(jìn)程及其發(fā)展。

不過，借助調(diào)整免疫來抗擊癌癥，人們還是寄以了極大希望，但現(xiàn)實(shí)問題是：這方面理論夠美好，卻沒能經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)的考驗(yàn);雖然療法眾多，說得天花亂墜，但實(shí)際運(yùn)用效果則令人失望，只能寄希望于進(jìn)一步的突破。