業(yè)內(nèi)：訂餐平臺對證件監(jiān)管存短板 技術(shù)和信息開放均有不足

　　在生活節(jié)奏更緊湊的大都市，外賣已經(jīng)成了很多人的就餐首選。消費者已經(jīng)開始慢慢接受，動動手指或者一通電話就有飯菜送上門的服務(wù)，而送來的外賣是否衛(wèi)生、健康，也越來越引起消費者的關(guān)注。外賣平臺的做法雖然是自揭傷疤，但也的確暴露出外賣的衛(wèi)生監(jiān)管在源頭上就存在漏洞。

　　對餐館上線外賣平臺資質(zhì)的審核，是涉及消費者食品安全的大事。在普陀區(qū)檢察院的辦案檢察官楊斯佳看來，此案暴露出網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的內(nèi)部監(jiān)管仍然存在漏洞。“外賣訂餐平臺對店鋪資質(zhì)的審核，在實際操作的過程中，仍然存在著審核不嚴等問題和漏洞。比如對店鋪的相關(guān)資料僅程序?qū)徍耸欠裉峤?，而非實質(zhì)審核是否真實。”

　　這就為犯罪嫌疑人胡某鉆平臺漏洞，提供了可乘之機。一家知名網(wǎng)絡(luò)外賣平臺的相關(guān)負責(zé)人坦陳，訂餐平臺對于證件的監(jiān)管確實有短板，其技術(shù)力量和有關(guān)部門的信息開放都有不足。但在這位負責(zé)人看來，政府職能部門和外賣平臺只有加強技術(shù)合作，才能更好地監(jiān)管非法經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)食品安全方面的隱患。同時，也要考慮如何對小微餐飲管理做到“放管服”。

　　而在檢察官楊斯佳看來，訂餐平臺首先應(yīng)該盡到監(jiān)管責(zé)任，對上線的店鋪做到有效監(jiān)督。“一般來說，在訂餐平臺上都會按照規(guī)定公示店家的相關(guān)營業(yè)執(zhí)照信息。然而對于消費者而言，單憑質(zhì)量的圖片和描述根本無法判斷店家的食品衛(wèi)生狀況等信息，也無法起到對店鋪的有效監(jiān)督。因此需要平臺加強對店鋪上線資質(zhì)的審核，嚴把質(zhì)量關(guān)，承擔(dān)起應(yīng)有的社會責(zé)任，消費者在訂餐時，盡量選擇自己了解信任的餐飲店鋪下單。”

　　近日，國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。目前，各大外賣平臺正組織力量學(xué)習(xí)規(guī)范的同時，也在建立專門的食品安全團隊，并已和各級監(jiān)管部門進行了對接和備案，實現(xiàn)商戶信息“登記”與“驗真”的一步完成。

來源：http://www.chinanews.com/sh/2017/11-17/8378951.shtml