臺(tái)南市新化高中傳出群聚腹瀉，128名學(xué)生學(xué)生從28日晚間至29日中午陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適，衛(wèi)生局調(diào)查截至29日傍晚，多數(shù)學(xué)生癥狀緩解，衛(wèi)生局派員調(diào)查該校及供應(yīng)該校午餐3家團(tuán)膳供應(yīng)商，針對(duì)團(tuán)膳作業(yè)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生缺失責(zé)令限期改正，并就學(xué)校及團(tuán)膳供應(yīng)商留存的食余檢體及相關(guān)工作人員進(jìn)行采樣送驗(yàn)，厘清事件發(fā)生原因。
新化高中共1236位學(xué)生，傳出腹瀉的包括一年級(jí)8名、二年級(jí)107名及三年級(jí)13名，3個(gè)年級(jí)分別由3家不同團(tuán)膳廠商供應(yīng)，衛(wèi)生局派員至該校及供應(yīng)該校午餐3家團(tuán)膳供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)查。
衛(wèi)生局提醒，即將進(jìn)入夏季，各地高溫達(dá)30度以上，團(tuán)膳業(yè)者應(yīng)注意供應(yīng)餐食保存及運(yùn)送溫度及時(shí)間，學(xué)校也應(yīng)特別加強(qiáng)廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生及食品保存管理，確保學(xué)生飲食安全。若經(jīng)檢驗(yàn)及調(diào)查結(jié)果認(rèn)判定為病原性微生物所引起食品中毒，依違反食品安全衛(wèi)生管理法第15條規(guī)定，將處6萬元（新臺(tái)幣，下同）以上2億元以下罰鍰，并得命其歇業(yè)、停業(yè)一定期間、廢止其公司、商業(yè)、工廠全部或部分登記事項(xiàng)或食品業(yè)者登錄。
衛(wèi)生局呼吁，食品業(yè)者務(wù)必做好自主管理，如出現(xiàn)身體不適癥狀請(qǐng)勿從事食品接觸業(yè)務(wù)，并遵守預(yù)防食品中毒的五要原則：1.要洗手：調(diào)理食品前后都需澈底洗凈，有傷口要先包扎。2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛(wèi)生。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。4.要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃細(xì)菌才容易被消滅。5.要注意保存溫度：低于7℃才能抑制細(xì)菌生長，室溫不宜放置過久。
來源：中時(shí)電子報(bào)
