春節(jié)將至，臺灣年味漸濃。臺灣各大商圈春節(jié)系列活動起跑，炒熱年節(jié)氣氛。

　　要說年味~一定在“吃”這個字上體現(xiàn)得淋漓盡致！

　　來看看臺灣有什么“奇葩”又美味的特色小吃吧！

　  大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。

炭火燒烤的大腸外皮微酥，

肉餡米粒飽滿，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，

鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，

一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。

蚵仔煎，（閩南話為ǒu ā jīan，普通話譯作“海蠣煎”）是用海鮮做成的臺灣美味。

蚵仔煎是將濃稠適當(dāng)?shù)姆矸坩u淋在煎板上，

再撒上清洗好了的蚵仔，打上一個蛋，

與韭菜、豆芽、茼萵菜同煎，再配上醬料，

趁熱品嘗，口味甜中帶咸，咸中帶辣，令人垂涎。

青蛙下蛋的主要材料就是粉圓和一些刨碎了的冰。

粉圓就是珍珠奶茶里面的那些珍珠，因為是用粉做成的。

所以把它放進水里煮的時候，中間會有一些白白的點吐出來，

看起來很像青蛙的卵，于是青蛙下蛋的名字就油然而生。

棺材板，是臺灣臺南市有名的小吃之一。

由名喚許六一的先生發(fā)明的。有些店家為求吉利，將其改稱為官財板。

棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。

鼎邊銼，臺南著名小吃。

“銼”是閩南語，為爬滾的意思。

其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，

米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。

蝦扯蛋是一道臺灣小吃，尤其是臺南常見。

蝦扯蛋的主料有面、鵪鶉蛋、蝦。

做法大概是把面和好，準備好鵪鶉蛋，把蝦燒熟。

豬血糕又稱為米血或米血糕，傳統(tǒng)特色糕點之一。

具有兩種意義，一種是作為食品原料的豬血糕；

另一種則是用前述食材作成的小吃，

名稱依照種類的不同可以是豬血糕、花生米血或花生豬血糕。

臺灣人承襲了大陸南方“食補”的觀念，

喜歡吃豬血或豬血制品，豬血糕就是市面上最常見的豬血制品之一。

“花枝”是由主料魷魚，配以各類竹筍、胡蘿卜熬制而成的。

之所以叫“花枝”，是因為魷魚上部有十個肉腕，形如花枝，于是形象地取名。

一口咬下去，會感覺到鮮美湯汁溢出，而滑韌的花枝口感更是一絕。

以芋頭蒸熟后壓成泥，

加上地瓜粉及水拌勻成團，

搓揉成長條形再切成小塊，

放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。

臺灣鹵肉飯是臺灣地區(qū)常見的經(jīng)典的小吃。

鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。

臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。

據(jù)稱，風(fēng)味獨特的鹵肉飯，全中國只有臺灣人會做。

“阿宗面線”是臺灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史。

面線有人叫“面線糊”，意謂面線如漿糊般黏稠，而且配糶斗和面線都和在同一鍋里。

面線里加了鮮蚵，叫“蚵仔面線”；若以大腸為澆頭，則稱“大腸面線”，如阿宗面線。

彰化肉圓是臺灣特色小吃之一，以內(nèi)容豐富而取勝。

彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉（清明節(jié)后產(chǎn)制），

上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料，

經(jīng)過配制炊蒸，即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。

放入不溫不燥的油鍋炸上數(shù)分鐘，

撈起澆灑特制的佐料一一糯米、花生、芝麻，糖攪拌而成的甜醬，

加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮Q餡香，味道可囗。

珍珠奶茶又稱波霸奶茶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料。

將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。

由于口感特殊，所以相當(dāng)受到青少年歡迎。

珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，

雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。