貨架上的蔬菜水果，都來自小農(nóng)的供應(yīng)。（資料圖片）

顧客在新北市三重區(qū)的小農(nóng)市集選擇蔬果。（資料圖片）

　　食品安全問題層出不窮，島內(nèi)的消費者心生不安。小農(nóng)市集看中這一機會，推出無毒、有機的蔬菜水果，讓消費者直接與果蔬生產(chǎn)者對話互動，買得放心、吃得安心。據(jù)臺灣農(nóng)夫市集地圖統(tǒng)計，全臺形形色色的小農(nóng)市集已經(jīng)超過100個，與此同時，還有社會企業(yè)成立網(wǎng)上平臺，協(xié)助小農(nóng)與消費者直接接觸。臺灣《中國時報》認為，小農(nóng)市集崛起，翻轉(zhuǎn)了島內(nèi)的飲食文化。

 　 產(chǎn)銷見面重視交流

　　位于新北市的林口臺地農(nóng)夫市集，是邱語玲與其丈夫林元郁邀集有相同理念的朋友一起創(chuàng)立的，已經(jīng)走過8個年頭。每個月的第二周和第四周，這里就像過節(jié)一樣。采買民眾仔細詢問擺攤農(nóng)人，他賣的蔬果產(chǎn)品是否用農(nóng)藥、施什么肥、如何保存，甚至探討如何料理。現(xiàn)場不時有果醋、青醬料理DIY（自己動手做）活動，讓民眾利用有機蔬果，動手制作健康食品。

　　邱語玲說，當(dāng)初因丈夫身體出狀況，兩人決定退出職場，并試著在公公位于林口的自家田地種植蔬果。但種出來的蔬果沒有銷售渠道，只能透過親朋好友介紹販賣，連兒子同學(xué)家人也要努力推銷。

　　“如何把產(chǎn)品賣出去，是所有農(nóng)人的煩惱。”邱語玲說，那個時候林口的農(nóng)地很多，他們發(fā)現(xiàn)許多回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的青年同樣面臨農(nóng)產(chǎn)品的銷售問題。輾轉(zhuǎn)之下，不想加入傳統(tǒng)產(chǎn)銷體系的一群人，決定自己創(chuàng)辦市集，自己的產(chǎn)品自己賣。一開始，他們在公園擺攤，但這明顯違法，在新北市農(nóng)業(yè)局的積極輔導(dǎo)下，最終他們得以進駐南勢的市民活動中心，逐漸成為附近居民采買食材的首選。

　　邱語玲說，農(nóng)人通常只會種不會賣，加入市集后與消費者接觸，更是難上加難，有時候遇到挑剔的顧客，甚至都會信心受挫，但好的客人也會提供積極的建議。為了擦亮市集招牌，林口臺地農(nóng)夫市集的農(nóng)人們彼此監(jiān)督，種植同樣作物的人彼此合作又競爭，還會不定期帶著消費者到產(chǎn)地旅游，直接讓主顧看生產(chǎn)流程。邱語玲說，“市集不只是交易，更重視交流。”

　　邱語玲表示，農(nóng)人全靠市集生活不太可能，他們兩周才擺攤一次，一次只賣3小時，但市集是很好的宣傳、展示平臺，提供農(nóng)人與顧客認識的機會，不少客人覺得蔬果品質(zhì)好，以后可透過電話訂購，省去逛市集的時間，更有芽菜小農(nóng)因此順利打入有機超市通路。