臺(tái)海網(wǎng)10月13日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 陳成沛 文/圖）又有臺(tái)青西進(jìn)逐夢(mèng)。一個(gè)“一老帶四新”的五人團(tuán)隊(duì)，將他們?cè)诖箨憚?chuàng)業(yè)的首站選在了廈門。

　　日前，禾祥西路開(kāi)了一家叨天樂(lè)活中西式早午餐店，希望將樂(lè)活健康的飲食文化與食材跟大陸民眾分享，并邀有共同理念的人當(dāng)創(chuàng)業(yè)合伙人。

在臺(tái)陸生 助他們下決心西進(jìn)

　　臺(tái)灣樂(lè)活早午餐連鎖品牌，由單親媽媽楊玉玲和當(dāng)時(shí)正讀大四的吳柔萱在2013年于高雄創(chuàng)立。27歲的吳柔萱告訴導(dǎo)報(bào)記者，她們?cè)谄翓|的餐廳打工認(rèn)識(shí)，一直有著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的兩人一拍即合，攢夠啟動(dòng)資金后，到高雄大學(xué)旁開(kāi)了一家只有3個(gè)座位的早午餐店。

　　“雖然是簡(jiǎn)單創(chuàng)業(yè)，但餐廳在開(kāi)了3個(gè)月后，就有人開(kāi)價(jià)幾百萬(wàn)元新臺(tái)幣買我們的品牌，我們沒(méi)同意，因?yàn)槲覀冇幸靶?，想做更長(zhǎng)久。”楊玉玲說(shuō)。事實(shí)證明她們的選擇是對(duì)的，四五年來(lái)，樂(lè)活發(fā)展成為南臺(tái)灣小有知名度的早午餐連鎖店，已有四五家門店，創(chuàng)始店更有“高（雄）大（學(xué)）傳奇”美譽(yù)。

　　早在2015年，吳柔萱和楊玉玲就規(guī)劃到大陸發(fā)展，“但一度很猶豫，一來(lái)這邊店租貴，二來(lái)我們對(duì)一些規(guī)章制度也不熟”。促使她們下定決心的，還要“歸功”于在高雄大學(xué)就讀的大陸學(xué)生，“從同學(xué)們口中，我們了解到在大陸早午餐并沒(méi)有那么常見(jiàn)，可見(jiàn)市場(chǎng)還是很有空間”。

　　于是2017年實(shí)地考察，今年正式落地廈門，她們還帶了三個(gè)二十七八歲的創(chuàng)業(yè)合伙人：陳嵃棠、林怡君和吳炳璋，年輕的團(tuán)隊(duì)，各司其職。

居住證加持 創(chuàng)業(yè)生活更便利

　　在他們看來(lái)，廈門是一個(gè)多元化的城市，“一來(lái)可以接受我們多元化及創(chuàng)意的餐點(diǎn)；二來(lái)這里讓我們感受到了家鄉(xiāng)的感覺(jué)，路上到處能聽(tīng)到熟悉的閩南話，環(huán)境很像南臺(tái)灣高雄的愛(ài)河”，所以首站選擇落點(diǎn)廈門。

　　雖然是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，但大家都是第一次來(lái)大陸創(chuàng)業(yè)，由于兩地法規(guī)與文化的不同，他們?cè)陂_(kāi)店過(guò)程中，碰到了很多的“軟釘子”。“商標(biāo)從預(yù)審查到注冊(cè)完成，共費(fèi)時(shí)約1年3個(gè)月之久，再來(lái)是營(yíng)業(yè)登記、衛(wèi)生許可證，甚至連個(gè)簡(jiǎn)單的固定電話及網(wǎng)絡(luò)申請(qǐng)，也遇到了一些問(wèn)題。”吳柔萱說(shuō)，這主要是他們對(duì)操辦環(huán)節(jié)不熟悉，都在摸石頭過(guò)河。

　　所以，今年9月1日起開(kāi)放申辦臺(tái)灣居民居住證后，他們團(tuán)隊(duì)馬上去辦理，現(xiàn)在都已拿到證件，“有了居住證，很多事情辦起來(lái)都會(huì)方便不少”。

　　談及未來(lái)發(fā)展，小伙伴們充滿信心，他們一直在嘗試著更接地氣。名為中西式早午餐店，但他們配合廈門人飲食習(xí)慣，并結(jié)合臺(tái)式料理，主打手作醬料及肉品制作產(chǎn)品，已成為一間“全時(shí)段”早餐店，讓食客能有更多元的選擇。