
臺(tái)海網(wǎng)10月13日訊 (海峽導(dǎo)報(bào)記者 陳成沛 文/圖)又有臺(tái)青西進(jìn)逐夢(mèng)。一個(gè)“一老帶四新”的五人團(tuán)隊(duì),將他們?cè)诖箨憚?chuàng)業(yè)的首站選在了廈門。
日前,禾祥西路開(kāi)了一家叨天樂(lè)活中西式早午餐店,希望將樂(lè)活健康的飲食文化與食材跟大陸民眾分享,并邀有共同理念的人當(dāng)創(chuàng)業(yè)合伙人。
在臺(tái)陸生 助他們下決心西進(jìn)
臺(tái)灣樂(lè)活早午餐連鎖品牌,由單親媽媽楊玉玲和當(dāng)時(shí)正讀大四的吳柔萱在2013年于高雄創(chuàng)立。27歲的吳柔萱告訴導(dǎo)報(bào)記者,她們?cè)谄翓|的餐廳打工認(rèn)識(shí),一直有著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的兩人一拍即合,攢夠啟動(dòng)資金后,到高雄大學(xué)旁開(kāi)了一家只有3個(gè)座位的早午餐店。
“雖然是簡(jiǎn)單創(chuàng)業(yè),但餐廳在開(kāi)了3個(gè)月后,就有人開(kāi)價(jià)幾百萬(wàn)元新臺(tái)幣買我們的品牌,我們沒(méi)同意,因?yàn)槲覀冇幸靶?,想做更長(zhǎng)久。”楊玉玲說(shuō)。事實(shí)證明她們的選擇是對(duì)的,四五年來(lái),樂(lè)活發(fā)展成為南臺(tái)灣小有知名度的早午餐連鎖店,已有四五家門店,創(chuàng)始店更有“高(雄)大(學(xué))傳奇”美譽(yù)。
早在2015年,吳柔萱和楊玉玲就規(guī)劃到大陸發(fā)展,“但一度很猶豫,一來(lái)這邊店租貴,二來(lái)我們對(duì)一些規(guī)章制度也不熟”。促使她們下定決心的,還要“歸功”于在高雄大學(xué)就讀的大陸學(xué)生,“從同學(xué)們口中,我們了解到在大陸早午餐并沒(méi)有那么常見(jiàn),可見(jiàn)市場(chǎng)還是很有空間”。
于是2017年實(shí)地考察,今年正式落地廈門,她們還帶了三個(gè)二十七八歲的創(chuàng)業(yè)合伙人:陳嵃棠、林怡君和吳炳璋,年輕的團(tuán)隊(duì),各司其職。
居住證加持 創(chuàng)業(yè)生活更便利
在他們看來(lái),廈門是一個(gè)多元化的城市,“一來(lái)可以接受我們多元化及創(chuàng)意的餐點(diǎn);二來(lái)這里讓我們感受到了家鄉(xiāng)的感覺(jué),路上到處能聽(tīng)到熟悉的閩南話,環(huán)境很像南臺(tái)灣高雄的愛(ài)河”,所以首站選擇落點(diǎn)廈門。
雖然是一個(gè)團(tuán)隊(duì),但大家都是第一次來(lái)大陸創(chuàng)業(yè),由于兩地法規(guī)與文化的不同,他們?cè)陂_(kāi)店過(guò)程中,碰到了很多的“軟釘子”。“商標(biāo)從預(yù)審查到注冊(cè)完成,共費(fèi)時(shí)約1年3個(gè)月之久,再來(lái)是營(yíng)業(yè)登記、衛(wèi)生許可證,甚至連個(gè)簡(jiǎn)單的固定電話及網(wǎng)絡(luò)申請(qǐng),也遇到了一些問(wèn)題。”吳柔萱說(shuō),這主要是他們對(duì)操辦環(huán)節(jié)不熟悉,都在摸石頭過(guò)河。
所以,今年9月1日起開(kāi)放申辦臺(tái)灣居民居住證后,他們團(tuán)隊(duì)馬上去辦理,現(xiàn)在都已拿到證件,“有了居住證,很多事情辦起來(lái)都會(huì)方便不少”。
談及未來(lái)發(fā)展,小伙伴們充滿信心,他們一直在嘗試著更接地氣。名為中西式早午餐店,但他們配合廈門人飲食習(xí)慣,并結(jié)合臺(tái)式料理,主打手作醬料及肉品制作產(chǎn)品,已成為一間“全時(shí)段”早餐店,讓食客能有更多元的選擇。
