臺(tái)海網(wǎng)(微博)6月17日訊  第七屆海峽論壇中壓軸的兩岸“最鄉(xiāng)愁”美食“金勺獎(jiǎng)”昨晚出爐；臺(tái)灣部分，爆漿胡椒餅、棺材板、虱目魚(yú)丸羹湯、椒麻雞和埔里紹興酒大香腸出線。

評(píng)選時(shí)，臺(tái)灣國(guó)際年輕廚師協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃景龍嘗到改良式的臺(tái)南棺材板驚艷不已。他說(shuō)，厚片土司沾蛋，有著法國(guó)土司的蛋香，讓本土小吃憑添了異國(guó)風(fēng)味；而涂上薯泥和洋芋泥，增加了水分，有溫潤(rùn)的口感，與傳統(tǒng)既干且油的棺材板大大不同。

埔里的紹興酒大香腸，搭配蒜頭，也讓福建省旅游學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)彭一萬(wàn)直說(shuō)“香??！”爆漿胡椒餅起鍋，起司成拉絲狀，讓人看了垂涎欲滴。評(píng)審品嘗后笑說(shuō)簡(jiǎn)直“凍未條”。

“美食為平臺(tái)，兩岸一家親”，據(jù)海峽論壇大會(huì)統(tǒng)計(jì)，100名赴臺(tái)大陸游客中，有74人會(huì)去夜市。大陸甚至有這種說(shuō)法：“沒(méi)逛過(guò)夜市，等于沒(méi)去過(guò)臺(tái)灣”。廟會(huì)、夜市是最足以呈現(xiàn)臺(tái)灣特色的文化，是陸客感受臺(tái)灣最直接的方式之一。

為了讓大陸民眾體驗(yàn)寶島風(fēng)情，海峽論壇自第三屆起設(shè)立臺(tái)灣特色廟會(huì)，每年廟會(huì)總是各式各樣美食和伴手禮云集，人潮洶涌，也成了論壇最有人氣的活動(dòng)。

今年美食大夜市在海滄市民文化中心舉辦，雖然不少臺(tái)灣參展者認(rèn)為，由于高溫炎熱，加上大會(huì)未提供接駁車(chē)和消費(fèi)券，今年成績(jī)掉了1/3，但最后一晚的夜市還是吸引不少民眾前來(lái)?yè)屖场?/P>

今年共有210家參加美食大夜市，其中，臺(tái)灣160家、閩南50家。大會(huì)也在最后一天展開(kāi)“金勺獎(jiǎng)”評(píng)選。評(píng)審中在眾多攤位中挑選臺(tái)灣10家、大陸6家，進(jìn)行評(píng)比，共選出臺(tái)灣5家、大陸3家，頒發(fā)“最鄉(xiāng)愁金勺獎(jiǎng)”。

得獎(jiǎng)的業(yè)者獲頒獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)金人民幣500元。爆漿胡椒餅是首次參加，福豪食品陳怡豪表示，公司現(xiàn)是以中央廚房供應(yīng)方式，參加論壇算是試水溫，估計(jì)1、2個(gè)月后到大陸設(shè)店經(jīng)營(yíng)。虱目魚(yú)丸羹湯則是二度獲獎(jiǎng)。

除了臺(tái)灣美食，福建地區(qū)得獎(jiǎng)的有福鼎溜溜魚(yú)片、建成咸水鴨和閩東特色小吃。