白葡萄酒討人喜歡
在20多攝氏度的涼爽環(huán)境中，白葡萄酒非常討人喜歡。此次活動(dòng)由廈門益山貿(mào)易提供摩斯卡達(dá)干白和圣尼古拉斯干紅兩款。
兩款酒的葡萄品種都不是太常見(jiàn)的。干白的是勃艮第香瓜，干紅的是品麗珠。品麗珠是源自波爾多地區(qū)最古老的釀酒葡萄品種之一。與赤霞珠相比，品麗珠單寧含量更少，也更為細(xì)膩，顏色比較淺，擁有微妙的紅色水果（覆盆子，草莓）和香料的味道。而且品麗珠單獨(dú)釀酒不太常見(jiàn)，僅有盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)有單釀。圈友們品到了平時(shí)較少感受到的滋味。
有圈友自帶土筍凍
海外海餐廳提供了豐富的餐品。熏鯊魚凍、三文魚脆瓜冰鎮(zhèn)螺卷、干煎魚、牛小排以及酸菜肥腸等分別用來(lái)搭配干白和干紅，頗受好評(píng)。熏鯊魚凍除了用傳統(tǒng)工藝制作出它獨(dú)有的鮮甜和Q彈外，煙熏味道淡淡地藏于魚肉之中，嚼起來(lái)有一股特別滋味。再來(lái)一點(diǎn)干白，是一種令人愉悅的味覺(jué)。
活動(dòng)中，圈友顏先生還專程從安海帶來(lái)了一箱土筍凍，一人一碗。
酒友評(píng)酒
牯嶺街少年（美食達(dá)人）：摩斯卡達(dá)干白，法國(guó)南特產(chǎn)區(qū)AOC。勃艮第香瓜，最好的白葡萄品種之一。南特產(chǎn)區(qū)特有酒窖浸泡釀造方法，讓白葡萄酒發(fā)散出豐富的芬芳香氣。淺麥黃的酒體顏色晶瑩剔透，輕輕晃動(dòng)酒杯，清新香氣呼之欲出。微微品一小口，柔和的口感純凈清爽，酒體結(jié)構(gòu)平衡留香長(zhǎng)。冰鎮(zhèn)4℃-6℃，搭配冰鎮(zhèn)海鮮最為驚喜。
