臺海網(wǎng)11月19日訊 據(jù)福建日報報道 16日，中國“美食地標(biāo)城市”授牌儀式在福鼎市桐江溪畔舉行，中國烹飪協(xié)會正式授予福鼎市全國首個“美食地標(biāo)城市”稱號。
今年7月起，中國烹飪協(xié)會專家從餐飲經(jīng)營、食品衛(wèi)生、人才培養(yǎng)等方面對全國各地的美食城市進行考察評審。經(jīng)過層層選拔，福鼎市脫穎而出，成為首個進入中國“美食地標(biāo)城市”名錄的城市。
福鼎依山面海，氣候溫潤，物產(chǎn)豐饒，盛產(chǎn)的各種山珍、海味、河鮮，為美食烹飪提供了豐富而優(yōu)質(zhì)的材料。福鼎人民不斷傳承和豐富著美食文化和烹飪技藝，逐步將這座小城打造成為聞名遐邇的美食城市。2003年8月，福鼎被福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會授予“福建美食名城”稱號，2017年福鼎石湖海鮮一條街被評為福建省美食街；先后有逾千名廚師獲得相關(guān)的技術(shù)等級，兩家酒店被評為中華名店；三道宴席被評為中華名宴，59個菜品被評為中華名菜、名點、名小吃，182個菜品被評為福建名菜、名點、名小吃。兩道小吃制作技藝進入省級非遺保護目錄，十五道小吃制作技藝進入市級非遺保護目錄。 （記者 范陳春）
