臺海網(wǎng)11月13日訊 據(jù)福州晚報報道  根據(jù)《2018年阿里本地生活數(shù)據(jù)》，福州人喝奶茶的頻次位居全國之首，是全國平均水平的1.5倍。在隨處可見奶茶店的福州，奶茶質(zhì)量如何？

　　日前，省、市消委會聯(lián)合發(fā)布《福州現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶比較試驗報告》，涉及的奶茶品牌包括喜茶、奈雪の茶、1點點、85℃等，產(chǎn)品類型包含無糖、少糖、微糖等，其中在實體店購買26款，在網(wǎng)絡(luò)購買14款，檢測項目包括蛋白質(zhì)、脂肪、反式脂肪酸等18項。

　　報告提醒，部分奶茶品牌存在奶茶中無奶，無糖奶茶實則有糖，以及咖啡因含量過高等問題。

　　部分奶茶中沒有一滴奶

　　報告稱，奶茶是在茶湯中加入奶或奶制品調(diào)味而成，按照相關(guān)規(guī)定，奶茶飲料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥0.5g/100g，而本次比較試驗的20個品牌40款現(xiàn)制奶茶中，29款樣品的蛋白質(zhì)含量低于0.5g/100g，不符合率為72.5%。

　　根據(jù)報告，都可、快樂番薯的4款奶茶樣品，檢測儀器檢出低限，未能檢出蛋白質(zhì)含量，也就是說奶茶中一滴奶都沒有。

　　有的號稱無糖實則有糖

　　奶茶為追求口感而加入過量糖，常為人們所詬病。《中國居民膳食指南（2016）》建議，“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25g以下”。

　　報告指出，比較試驗中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21g~48g（以蔗糖計）之間，平均為35g/杯，其中有16杯樣品的含糖量超過了25g。

　　報告表示，過量加糖，會給消費者帶來齲齒、超重肥胖、糖尿病、心血管疾病隱患。一塊方糖大約是4.5克，一杯奶茶的糖含量相當于添加10塊方糖的品牌有貢茶、1點點、都可、奈雪の茶、小確茶、舔杯。

　　此外，奶茶店一般有不加糖產(chǎn)品，并注明不加糖、不另外加糖、無糖、微糖、少糖等。根據(jù)《食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，對于預(yù)包裝食品中標稱“無或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。此次比較試驗，針對不加糖類20款奶茶樣品進行檢測，有14款樣品標稱為無糖，但經(jīng)檢測，樣品含糖量在1.1g/100g~5.8g/100g（以蔗糖計）之間，均不符合國家無糖標志規(guī)定。

　　本次比較試驗中，小確茶、奈雪の茶、益禾堂制作的無糖奶茶，一杯的糖含量甚至超過《中國居民膳食指南（2016）》每日糖攝入控制在約25g以下的建議量。

　　有的咖啡因含量相當于兩罐多紅牛

　　茶葉基本都含有咖啡因，紅茶和烏龍茶咖啡因含量更高。少量攝取咖啡因可以增強大腦皮層的興奮程度，有提神效果，但過量攝取咖啡因會導(dǎo)致頭暈、心悸、高血壓、失眠等副作用。

　　報告稱，本次比較試驗中，38款現(xiàn)制奶茶的咖啡因含量平均為107mg/杯，咖啡因含量較高的有：KOI奶茶（大，冰，全糖），223mg/杯；85℃珍珠奶茶（超級杯，無糖），183mg/杯；快樂番薯琥珀珍珠奶茶（L，正常糖），173mg/杯；吃茶三千國王珍珠奶茶（不加糖），159mg/杯；KOI奶茶（大，冰，不加糖），153mg/杯。

　　參照一罐250毫升紅?？Х纫蚝?0mg~100mg，抽檢樣品中，咖啡因含量最高的奶茶相當于兩罐多的紅牛。

　　福建省市消委會發(fā)出三點倡議

　　為維護消費者權(quán)益，促進現(xiàn)制奶茶行業(yè)規(guī)范發(fā)展，昨日，省、市消委會召集相關(guān)奶茶經(jīng)營單位，對奶茶比較試驗結(jié)果進行通報，并發(fā)出誠信經(jīng)營三點倡議：

　　一、公示奶茶成分表。在奶茶店鋪和網(wǎng)絡(luò)售賣頁顯要位置標注奶茶成分表或配方（因手工制作定量誤差應(yīng)標明），嚴格按配方制作，讓消費者了解并監(jiān)督。

　　二、完善警示標志。在奶茶店鋪和網(wǎng)絡(luò)售賣頁顯要位置完善警示標志，根據(jù)糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量對消費者飲用量進行提示，對兒童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶標注“微糖”或“少糖”字樣，防止“無糖”標示誤導(dǎo)消費者。

　　三、牢固樹立健康意識。品質(zhì)口感兼顧，降糖減脂，樹立健康意識，為消費者提供健康美味的食品。（福州晚報記者 張旭）