臺海網(wǎng)7月10日訊 據(jù)福州晚報報道 目前啤酒進入銷售旺季，關(guān)于啤酒的各類謠言與誤解讓許多消費者無所適從。
為防止非法進口啤酒流入福州市場，確保消費者飲酒安全，今年5月至6月，福州市市場監(jiān)管局結(jié)合夏季消費熱點，在全市范圍內(nèi)開展進口啤酒專項檢查，共出動1097人次，檢查經(jīng)營單位1492家次，責令整改10家次，立案查處11起，沒收無中文標簽的進口啤酒3215瓶。
消費者應如何辨別、選購進口啤酒？市食安辦為大家支招，慎把“入口關(guān)”。
看日期。如果是中國本地品牌的啤酒，其出廠日期和灌裝日期，往往都是消費者購買當月的。但進口啤酒就不一樣了，無論是在超市還是網(wǎng)店銷售，純正的進口啤酒都是漂洋過海來到中國，有的路程時長需要三四個月，所以到國內(nèi)消費者手中時，其出廠日期和灌裝日期不可能是當月的，否則就要留心了。
看色澤、透明度及泡沫。黃啤酒、白啤酒、黑啤酒、紅啤酒……這些啤酒的酒液應清亮透明、無懸浮物及沉淀物。優(yōu)質(zhì)的啤酒，注入杯中時，升起的泡沫高度不應低于3厘米，且泡沫潔白、細膩，四五分鐘后才會消失；而質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。
聞香氣。優(yōu)質(zhì)的啤酒，應該有明顯的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質(zhì)量更次的啤酒，不但沒麥芽清香和酒花香氣，還會有生酒氣味、老化氣味以及其他異味。
嘗味道。啤酒的獨特風味來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味。優(yōu)質(zhì)的啤酒，喝到嘴里非常爽口，沒有異味、澀味等。釀造不好質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，還會有苦味、澀味，甚至有酵母臭味，或者不成熟的啤酒味及其他異味。
