記者揭秘：1公斤1元，倒水里就行

　　昨日上午，根據(jù)“海水晶”的包裝，記者聯(lián)系到了江西的生產(chǎn)商。銷售人員告訴記者，“海水晶”都是1公斤裝，批發(fā)價1元1袋。“‘海水晶’是從海水里提煉出來的，來買的人不僅有水產(chǎn)市場的商販，還有飯店的人。省去運送天然海水的麻煩和成本。”

　　“直接把‘海水晶’倒在自來水里就行了。”該銷售人員說，最好同時花二三十元錢買一個鹽度計觀測鹽度。一般泡蛤蜊的水鹽度達到17到18度就行了，海螺要23度左右，螃蟹24到25度。“‘海水晶’溶于水后晾一到兩個小時就行，不晾也不要緊。水產(chǎn)商販一般都沒時間晾，直接兌出來就用”。

　　專家解釋：“海水晶”含有重金屬

　　記者聯(lián)系了福州一家“海水晶”生產(chǎn)企業(yè)。其銷售經(jīng)理告訴記者，“海水晶”主要是通過對海水或鹵水進行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。

　　“海水晶”兌成的人工海水，安全嗎？

　　記者就此采訪了福州多位專家。“首先，海水晶不能直接食用。”省海洋與漁業(yè)局的一名專家告訴記者，“海水晶”是一種工業(yè)用鹽。由于“海水晶”的價格比食用鹽低，很多地方都出現(xiàn)了用“海水晶”假冒食鹽的案例。與食用鹽相比，“海水晶”等工業(yè)鹽含有氟、鉛、砷、鋇等對人體有害的元素，常吃“海水晶”會頭暈、惡心、嘔吐，甚至還會出現(xiàn)重金屬中毒的癥狀。

　　“如果不直接食用，而是兌成人工海水來使用，從目前來看尚不會對人體造成什么明顯的危害。”但該專家擔心，一些規(guī)模較小的加工企業(yè)在加工“海水晶”時，對一些化學物質(zhì)提取不徹底，導致一些有害物質(zhì)的含量過高，再經(jīng)過商販的長期浸泡，這些物質(zhì)會進入海鮮體內(nèi)無法排出。此外，由于目前“海水晶”尚無國家標準可執(zhí)行，出現(xiàn)問題，責任難以認定。

　　該專家建議，商販應(yīng)選購大工廠的“海水晶”產(chǎn)品，而市民購買海產(chǎn)品回家后應(yīng)該多加沖洗。

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　　用了“海水晶”，海鮮變“生猛”

　　近期，有外省媒體報道，市場上的海鮮泡了“海水晶”后變得活躍起來，大有“起死回生”的神奇效果。有消費者在購買時看著螃蟹十分生猛、新鮮便欣然選購，但回到家把螃蟹蒸熟后，發(fā)現(xiàn)口感很咸，比一般的加鹽的螃蟹還要咸。據(jù)報道，往水里加入“海水晶”能使海鮮多活三四天，甚至能夠多活一周左右，功效十分強大。

　　對于“海水晶”包裝上印的“非食用”字樣，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，非食用物質(zhì)不能等同于有毒有害物質(zhì)。就像海水屬于非食用物質(zhì)，但里面生長的海鮮是可以食用的。同時，因為“海水晶”的成分與食用鹽類似，也發(fā)生過“海水晶”冒稱食用鹽的案例，因此廠家標示“非食用”也是提醒消費者不能作為食鹽用。

愛吃海鮮的小伙伴，可要注意咯！