外表光亮的蘋果刮出一層蠟

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臺海網(wǎng)6月17日訊（海峽都市報記者 朱麗萍/文 肖春道/圖）“打蠟水果有沒有毒？能吃嗎？”昨日，福州李女士致電本報95060反映，吃了沒洗干凈的打蠟蘋果后開始拉肚子，她懷疑，是吃打蠟水果引發(fā)的。

昨日，記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)，水果打蠟很普遍。專家表示，即便是食品級蠟，人體過量攝入，也容易引起惡心、嘔吐、胃部不適以及腹瀉等，而如果是工業(yè)級蠟，則含鉛、汞等重金屬，吃了可能引起人體中毒。

吃個打蠟蘋果開始拉肚子

“前幾天，我在江南水都附近的一家水果超市買了三個蘋果，沒削皮就吃了，沒想到吃后就開始拉肚子。”李女士說，她買的這幾個蘋果表皮很有光澤，應該是打蠟了。“一個醫(yī)生朋友告訴我，拉肚子很可能和吃了打蠟蘋果有關。”李女士擔心。

“看上去外表光亮的橙子，在家放了幾天，竟然冒出了淡紅色油漆狀的蠟油。”福州張小姐說，她已懷孕，最近每天都要吃水果，可她發(fā)現(xiàn)市場上賣的水果表皮都很光亮，聽說是打了蠟，她很擔心會影響肚子里的寶寶。

打蠟水果“顏值”高價格貴

“精品紅富士一斤7.98元，套袋紅富士4.99元。”昨日，記者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，每斤售價7.98元的精品紅富士以及售價10.99元的紅蛇果等表皮光亮，用刀子輕刮有一層白白的蠟。

“是不是打了蠟？”在江南水都一家水果店內(nèi)，記者拿起一個橙子問老板。“打蠟很正常啊，一般蘋果、柑橘、橙子比較多會打蠟，這樣易于存放。”老板爽快地回答道，葡萄、李子等直接食用的水果是不打蠟的。福州海峽果品批發(fā)市場管委會相關人士坦言，柑橘、蘆柑、蘋果、香梨、檸檬、梨以及蛇果等，經(jīng)常會被打上蠟。

福州海峽果品批發(fā)市場一位做了十幾年生意的水果商陳老板告訴記者，水果打蠟很普遍，特別是反季水果和進口水果，打蠟不僅能保鮮和提高“顏值”，還能防止腐爛、生蟲。柑橘類水果易腐爛，特別是臍橙、檸檬、橘子等采摘時，為了賣相好，都會上一層蠟。

“打蠟的水果賣相好，更好賣，并且價格也至少貴兩成。”福州多位水果批發(fā)商透露。

海都試驗：果皮刮下一層蠟

昨日，記者在新華都超市屏山店買了一些紅蛇果，每個都光亮誘人。

第一步：用紙巾在水果表面上擦拭，留下薄薄一層乳白色的油狀物質。

第二步：記者將水倒在紅蛇果上，水順著果皮滑過，用手搓洗后，蛇果表皮有油膩的感覺，用洗滌劑清洗后，依然如此。

第三步：用手指在果皮上輕輕刮幾下，頓時出現(xiàn)一些細小的白色絮狀物，摸上去黏黏油油的。再用刀片刮果皮，白色絮狀物越刮越多。

第四步：記者將這些刮下來的白色物質放入水中，白色物質漂浮在水中，并不溶于水。

專家 工業(yè)蠟被禁用：食用蠟也不利健康

福州一位水果批發(fā)商告訴記者，水果打蠟一般都是用食用蠟，但食用蠟成本比工業(yè)蠟貴好幾倍，所以不排除一些商販會用工業(yè)蠟代替食用蠟。

福建農(nóng)林大學相關食品專家林先生表示，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須是食品級蠟，因為工業(yè)蠟含鉛、汞等重金屬，可能致癌，過量攝入危害健康。

福建省中醫(yī)藥大學國醫(yī)堂許仕納主任醫(yī)師則表示，即便是食用蠟，攝入多了也容易引起惡心、嘔吐、胃部不適以及腹瀉等，工業(yè)級蠟則可能引起人體中毒等。

福建農(nóng)林大學亞熱帶果樹研究所所長賴鐘雄表示，水洗方式洗不掉表皮的蠟，市民在食用時最好去除果皮，并盡量少買反季節(jié)水果。

專家提醒：買水果時用紙巾在水果表面輕輕擦拭，如擦完后，紙巾上有顏色(往往是淡紅色)，很有可能是用了工業(yè)蠟。此外，用保鮮蠟保鮮的水果和用工業(yè)蠟打蠟的水果，肉眼不易區(qū)別，但聞起來，工業(yè)蠟有輕微刺鼻異味，而保鮮蠟則無色無味。