早餐企業(yè)禁向早餐亭供應(yīng)食品

事實(shí)上，相關(guān)部門更愿意把各種打早餐工程概念的早餐亭稱作“占道銷售亭”。根據(jù)今年3月福州市商貿(mào)局的檢查，占道銷售亭沒有任何經(jīng)營資質(zhì)，且未經(jīng)審批，系無證占道經(jīng)營。市商貿(mào)局還專門發(fā)文稱，此類無證占道經(jīng)營行為嚴(yán)重影響正規(guī)的早餐工程經(jīng)營秩序，給早餐工程管理工作埋下隱患。據(jù)悉，市委、市政府都曾明確批示相關(guān)部門進(jìn)行整治，并給予有關(guān)主管部門掛牌警告。

雖沒了政府的支持，但有公司仍不愿放棄這塊市場，打“擦邊球”，即餐亭不體現(xiàn)早餐工程字樣，而是打出“便民市政工程”、“便利店”等多種概念，在尷尬中延續(xù)了數(shù)年之久。

不過，而今，隨著“占道銷售亭”的界定，餐亭的命運(yùn)走向也不言而喻。采訪中，記者了解到，相關(guān)部門今年3月曾向早餐工程企業(yè)下緊箍咒，要求立即停止向非法“銷售亭”供應(yīng)食品。給出的緣由是：“因‘銷售亭’系無證占道經(jīng)營，給非法‘銷售亭’供應(yīng)食品，等于支持此類違法行為。”

早餐工程進(jìn)店一半虧本運(yùn)營

采訪中，來自業(yè)界的說法是，早餐亭一直處于灰色空間地帶，這與福州創(chuàng)建文明城市不無關(guān)系，取締早餐亭，目的是為了鼓勵早餐工程進(jìn)店。

據(jù)悉，自去年起，福州市開展早餐連鎖門店試點(diǎn)建設(shè)工作，擬對符合條件的門店補(bǔ)助3萬~4萬元。自去年起啟動進(jìn)店的福州真味食品有限公司，是榕城最早開啟早餐工程進(jìn)店的企業(yè)，該公司高層昨日告訴記者，一年的時(shí)間，真味直營門店已經(jīng)發(fā)展到了33家，今年還要完成新開30家的任務(wù)。

不過，該高層告訴記者，目前進(jìn)店的33家網(wǎng)點(diǎn)中，一半以上是虧本的，1/3保本，實(shí)現(xiàn)盈利的僅為10%左右。因此，無論車改亭，還是鼓勵進(jìn)店經(jīng)營，均面臨一個(gè)考驗(yàn)——成本增加后，如何保持“平價(jià)”?能否有可觀的經(jīng)濟(jì)效益，讓“進(jìn)店經(jīng)營”可以持續(xù)下去?